Item: らーめん天神下 大喜
Rating: 88
Author: 絹ごし木綿

88点

水曜日のランチタイム12時45分に入店。並び無く、標題の食券を買ってカウンター席に着座。自分で全8席は満席に。移転して初、湯島時代も相当前の記憶しかないが標題を食したことがないため期待が高まる。ちなみに標題は昼限定で各日15食とのこと。着丼時のルックスもよいがスープを飲んで見た目だけではないことを確信。とろみをつけたスープは一口目は塩分が強めかと思われたが食べ進めてもきつくならない。出汁感が強くてあっさりではない。麺は平打ちの中太ストレートだが厚さがないので軽やかに啜れるのが心地よい。具材は日替りとも記してあったが盛り沢山で文句無し。特に大葉が効果的で揚げなすが絶品。途中からレモンを搾ってさわやかに完食完飲。暑い時期でなくとも人気になるだろう評判通りの一杯でした。