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【まんてん】で美味しいタンメンをいただいた後、拝島駅まで歩いて戻り、JRで隣の昭島まで。
【大勝軒 昭島店】を訪問。永福町系の直系店ですね。
場所は、ＪＲ昭島駅南口から30秒で到着します。
歩かなくて良いのは助かります。

到着時13:30で外待ち3人＋店内待ち2人に接続。
平日のこの時間で並びがあるのは流石の人気店ですね。
週末に伺ったら大変な行列なんでしょうね。北習志野店を思い出します。

10分くらいで店内へ案内され、券売機でチケットを購入。
アルコールで手指を消毒し、連食なので中華麺（小盛）＋ねぎ＋生卵のチケットを購入し、テーブル席に案内されます。
店内は店主さん？と若い男性一人、女性二人の4人体制。
店主さんは40代くらいかな。もっと年配を想像していたので、2代目なのかもしれませんね。

店内は厨房を囲むＬいカウンター10席と4人卓×3ですから22席ありますね。
席はアクリル板で仕切られています。特徴的なのがこの椅子。
木製でがっちりしておりかなり重いですね。
卓上グッズは、醤油、辣油、酢、白胡椒。

少したってカウンター席への移動を促され、カウンター席へ。

そして入店から8分後にステンレスのお盆に乗って着丼です。

小盛ですがラーメンの丼は一般的な大きさより、やや大きめかな。
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、ナルトのオーソドックスなトッピングです。


早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

スープは動物系と魚介系が程よくバランスし、どちらも出しゃばることなくカエシの醤油も穏やかでじんわりきますね。
そして柑橘系の酸味を感じますが、影は見えず。
柚子かなとおもいますが確認できず。
香味油はたっぷりですが、オイル感はそれほど感じず、
何方でも美味しく感じるチューニングではないでしょうか。

銀さんの永福町系お勧め3店（昭島、北習志野、東岩槻）とすべていただきましたが納得の美味しさですね。

終盤には、お酢プレイと白胡椒を追加して柔らかく引き締め。

麺は草村商店の中程度の太さの微ウェーブ麺。
多加水麺をしっかり目に茹でてあり、茹で加減ジャスト。
麺肌滑らかでいただくとムニュという食感があり、スープの持ち上げも良く、スルスルと井の中へ入っていきます。
ストレスなくいただけるので麺が減るのが早い事(笑)

風味はそれほどではありませんが、味わいは大好きな麺ですね。

海苔は確りした厚みがあり、麺を巻いてパクリ！

追加したネギの量がタップリすぎちゃって💦
麺量が少ないから、そう感じるんですね。
麺量は小盛で150gくらいでしょうか。

生卵を溶いて麺をつけていただきます。
ラードの蓋があるので、麺は熱々です。
生卵に浸けると温度も下がり、卵の甘味も加わって美味しくいただけますね。

チャーシューは豚もも肉の脂身の無い煮豚。
ちょっとパサつき、硬めで確りかまないといただけませんね。
味付けは濃い目で、もう一つですね。

メンマは平切りタイプでシナシャク食感で箸休め。

サクッと完食。スープは追加したネギと一緒に飲んで１／３お残し。
ご馳走様を言って退店。永福町系やっぱり好きです。

機会があれば、またいただきたいですね。
小盛だとちょっと足りないので連食しないでチャーシューワンタンメンを２玉でいただいてみたいです。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ