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あけどやさんの夏麺第4弾、ニボ冷中。あけどやが作ると、冷やし中華はこうなる。そんな強いメッセージが伝わる一杯です。甘酸っぱい冷やし中華のタレに、何種類かの煮干しをたっぷり使ったスープ。ほどよいニボニボ感がたまりません。定番の錦糸卵ではなく、玉子焼！この甘さが嬉しいです。麺は京都棣鄂の太め多加水麺。ボディのしっかりしたスープに、やや幅広の麺がよく絡みます。イワシフレークを溶かしながら、ニボニボ感の変化も楽しめます。今回の夏麺も美味しかった。ごちそうさまでした。
三年寝太郎
三年寝太郎
スプーナー®
甘酸っぱい冷やし中華のタレに、何種類かの煮干しをたっぷり使ったスープ。ほどよいニボニボ感がたまりません。定番の錦糸卵ではなく、玉子焼！この甘さが嬉しいです。麺は京都棣鄂の太め多加水麺。ボディのしっかりしたスープに、やや幅広の麺がよく絡みます。イワシフレークを溶かしながら、ニボニボ感の変化も楽しめます。今回の夏麺も美味しかった。ごちそうさまでした。