2021-132杯目(7月20杯目)
🍜◎札幌ブラック
🏠いそのかづお
🗾北海道札幌市中央区南5条西5丁目21
🏢第2旭観光ビル1F
🚉資生館小学校駅 🚶2分
💤日 Sunday
営業情報告知：
・Twitter　 https://twitter.com/kazuoisono
・Instagram　 https://www.instagram.com/kazuoisono
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2021/7土曜昼 初訪問
 
通常は深夜営業たが、コロナで12〜21時にシフトし営業中
ビル1Fの奥にオープンな店舗を発見
1650到着
客席は6人分だけの小店舗
前の通路にて待ち2人目
17時に着席
 
◎札幌ブラック¥850
 
正に漆黒のスープ
ニンニクと醤油が前面に出てラードで蓋をしアッツアツ♪
塩分はジャスト
酔いどれた寒い夜にめちゃくちゃ合いそうだが・・今は炎天下(;^_^A
麺は約2x2.5mm断面の縮れ玉子麺
正に札幌味噌ラーメンによくあるタイプの麺が自然にマッチ
具材は、チャーシュー、味玉半個、メンマ、白ネギ
鰹の風味付けが爽快で柔らかめのメンマが何気に口休めの癒しアクセント