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「【夏季限定】薬涼 潮つけそば(大盛)+釜焼きチャーシュー」@麺や 虎徹の写真[訪問時期] 2021年7月下旬(休日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【夏季数量限定】薬涼 潮つけそば(大盛)+釜焼きチャーシュー
[価格] 950円(大盛サービス)+220円
[つけ汁] ①鶏+しじみ/清湯/塩、②鰹+モロヘイヤ清湯/塩
[麺] 平打ち中太縮れ麺(大盛300g)
[具] (麺)三つ葉、(別皿)釜焼きチャーシュー、レンコン紫蘇煮、生海苔、ミョウガ、大葉、葱、スダチ
[その他] 冷や飯付き
[卓上アイテム] 醤油、酢、ラー油、ブラペ


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12689511516.html

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今年も始まった夏の風物詩を狙って、オジサンたちのアッシー君。
かなり早めに着いたが、埼玉のお友だちが更に早く、何とかラス待ち椅子をゲット💦
開店20分前にメニューの事前オーダーがあり、昨年に引き続き大盛チョイス、釜焼き追加。
因みにこの限定麺は、定刻開店と同時に売り切れたようだった。
ポイントを絞って、簡単にご報告する。

[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12689511516-14980052392.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12689511516-14980052403.html

■ 薬涼 潮つけそば(大盛)+釜焼きチャーシュー
今年は、麺が4年ぶりに平打ち中太麺に変わった。
個人的にはこの麺が大好きなので有り難いが、昨年までのツルッと喉越し良い細麺も捨て難い。
今年も昆布水は割愛。
絶品自家製麺をシンプルに楽しむ、塩や生醤油スプレーも廃された。
その代わりに、モロヘイヤを鰹出汁と合わせたネバネバスープが、第2のつけ汁として登場した。
塩ベースに醤油も使ってるかな?
オンリーワンのつけ汁、美味しいし面白い。
第1のつけ汁は、地鶏としじみが主張と調和を繰り広げる、従来通りの超絶品。
この2種類のつけ汁、薬味の効果で、大盛300gなどスルッと無くなる。

別皿のトッピングでは、名産のレンコンのシソ和えが初見参。
箸休めに徹した形だが、有りだと思う。
釜焼きチャーシューはデフォで2枚、追加3枚で計5枚。
日本一の釜焼きだから、これ以上の満足感はない。
薬味は例年通り、ミョウガ、大葉、葱の鉄板3点セット。

冷や飯が付くので、2種のつけ汁を混合して雑炊風で締める。
スープ割りは、鶏しじみスープをモロヘイヤスープで割る設定だが、「割る」と言うより「風味を混ぜる」イメージ。

[麺アップ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12689511516-14980052413.html
[2種のつけ汁]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12689511516-14980052421.html
[別皿トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12689511516-14980052449.html
[〆の雑炊]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12689511516-14980055971.html

■ 感想など
楽しさとプレミアム感に溢れ、その割には1lK切りのご奉仕価格で、毎夏ファンが心待ちにしている限定麺。
因みに私が初めて食べた2015年と今年では、実質50円しか値上げしていない。
人手不足の中で、通常メニューと並行しての仕込みや調理、オペには負担がかかるし、お店的には課題の方が多いと思う。
そんな中で、値段を抑えながら毎年少しずつ仕様を変え、新たな楽しみ方を提供することで、ファンの期待に応え続けていることには頭が下がる。
その一方で、麺の選択肢やスープ割りなど割愛されるサービスも生じるが、致し方ない。
原価が上がり続ける中、1000円に拘り過ぎずにプレミアム感を維持していただきたいと、個人的には思う。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:お値打ち感
・減点ポイント:

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 37件

コメント

こんにちは。

みなさん続々とレポ上げされていますね。
最近は埼玉軍団、千葉東京連合にこの限定を占拠されているので茨城県民悲鳴を上げています。
てなわけで昨日数年ぶりにいただくことできました。
感動の一言に尽きます。

glucose | 2021年7月31日 10:24

その節は。
クイズ大会は残念でしたね(笑)
また、この限定は食べたいです。

一日三食ラーメン | 2021年7月31日 10:39

どもです。
マジに合わせて行こうかと思ったんですが、嫁との
予定があって相談したら烈火の如く叱られました😱
今年も無理そうです(涙)

その節はお疲れ様でした。
うみのそば夏もヤバいですが、こちらの風物詩も皆さんが毎年通われる気持ちが共感出来ました😆 また食べたいです。

麺’s | 2021年7月31日 11:11

どうもです!

皆さん勢揃いだったようで!
気になりますが、今はちょっと...。

じゃい(停滞中) | 2021年7月31日 11:15

アッシーくんお疲れ様です。
スープ割りの件気になっていましたが、
そういう感じなんですね。

NORTH | 2021年7月31日 11:29

こんにちは
夏の風物詩堪能ですね
毎年恒例、皆さんと楽しめましたね
コスパ味わいどれをとっても素晴らしいみたいだし
これは確かに食べてみたくなるやつですね

キング | 2021年7月31日 12:28

1回で良いから食べてみたいんですが、売り切れどころか辿り着くハードルがまず激高です。
前日実家に泊まって早朝カーシェア・・・か?
つけ汁が実質2種ってのが良いですねー。大盛りし甲斐があります。

>原価が上がり続ける中、1000円に拘り過ぎずにプレミアム感を維持していただきたい
大変に同意です。特に限定であるならば、値段抑えてモノも抑えるよりヤッちゃって欲しい派です。

eim◆外食習慣fin. | 2021年7月31日 16:54

こんにちは。
その節はありがとうございました。
今年の鶏とシジミのつけ汁は今まで食べた中で一番響きました。

kamepi- | 2021年7月31日 17:47

相変わらず皆さん精力的ですね。
この暑いなか、お疲れ様です。

ラーメンのプライスってこれくらいがいいんですよね。
サービス価格なんでしょうが。

>私も一語一句真剣に読みまっせ
ありがとうございます。
モチベーション維持がね、ムズイんですよね。

こんにちは😊
開店と同時に売り切れですか😲
この内容でこの価格!有り難いですね♪

ヒデ | 2021年7月31日 18:10

こんばんは。
指咥えておりました。
皆様釜焼ばかりに目が行かれてますが、バラもメチャクチャ美味しいのに何故!?と一人反旗を翻しております😆
てことで次回は両方トッピングを企んでます😎

塩対応 | 2021年7月31日 21:43

こんばんは。
祝コメありがとうございました!アッシー君でしたか(笑)この日行くって分かってたら駆けつけてましたよ^^今年も流石の完成度のようですね♪どうにか狙いたいです!

poti | 2021年7月31日 22:32

どもです!
なんばさんをアッシー君にしたので何も言えません笑
麺の平打ち中太麺は4年ぶりの登板でしたか。
にわかなのでモロハヘイヤと同じく今年からの登板かと思いました

さぴお | 2021年7月31日 23:35

きっと1000円の枠を考えずに作れば、超すごいのになると思うんですよね。
でも、そこをあえてやらないのがこの店。
一部の金に糸目をつけぬラヲタに目が向いてるわけではないのすよ。
あ、あの店ディスった?(笑)

RAMENOID | 2021年8月1日 05:11

その節はお疲れ様&有難うございました。

そう。割ると言うより風味を混ぜる感じでしたね。
自分のレポでもそのイメージで書きましたが、
この的確な表現迄には至りらず… 流石デス!

感想の件。御意です。

おゆ | 2021年8月1日 05:49

おはようございます!

🐢さんのレポと、被っちゃったんすね😓
別皿のレンコンが霞ヶ浦らしくて、激しくそそられマス♪

おはようございます^^
その節はありがとうございました。
やっぱり毎年いただかなくちゃいけない一杯ですね。
来年はプレミアム版を熱望!ですね。
来年もタッパー持参でいきまっせ(*^-^*)

mocopapa | 2021年8月1日 08:14

こんにちは
「今年の」やつも凄そうですね(笑)
これ食べる前に上げておかないと思い焦って上げたんですがお叱り受けちゃいました(^^;

がく(休養中) | 2021年8月1日 11:49

やっと今日、堪能してきました
『お店的には……』
仰る通り、このメニューを提供すると日の売り上げは下がっちゃうそうです
オペ大変な上に回転落ちますからね
『毎年楽しみにしてくれてるお客さんが大勢いるから』
有り難くて涙が出ます(¯―¯٥)

角海屋 | 2021年8月1日 20:29

こんばんわ~!

その節は久しぶりに有難うございました。
毎年気になっていて今回やっと初訪問で頂きましたが大満足で毎年皆さんが訪問しているのも、
納得でした~♪

バスの運転手 | 2021年8月1日 21:35

こんばんは!

息子が野球⚾️卒業したら絶対に連れて行ってくださいね😉❤️