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「期間限定・冷やし鴨そば (並/¥900)」@中華そば You Leeの写真2021年冷やし巡り〜その6

お店のツイートによれば、
間も無く終了との事で先上げです。

7/22(海の日)ランチにて。


総じて、和食畑の面目躍如な標題で、
小粋に美味しくcool downなり♪

適度にヒンヤリなスープ。
案内では、アニマル&オイル・レスで、
「相模屋」の極上本枯れ節他と。

「相模屋」は足立区・谷中の鰹節屋さん。
その極上本枯れ鰹の削りぶしなのでしょう。

モノが違う香りある鰹節を主軸に、
昆布と干し椎茸辺りを合わせた和出汁の清湯を、
白醤油ダレでカエシしたのかなと、
楽しく美味しく妄想します (苦笑)。

麺は中太ストレート。

長めに確りと茹でられ、
氷水で確りと〆られての提供で、
ツルリ&モチモチとスープをお引き立て。

メニュー名の鴨は主菜のロースで、
低温調理後に皮目を炙った様ですが、旨旨し!
タップリ6枚での900円でCPも良好かと。

他は以下で、各々が任務を全う。
・肉厚で程良い甘酸味の梅干し漬け
・程よく晒されたスライス玉葱
・青紫蘇

そして、よろしければとの無料サービスが、
右下のおろし山葵で、言わずもがなに嬉し。
麺や鴨へのちょん付けでツーンと香り良く♪

●おわりに

再びサザエさんよろしく、
「カツオ〜!」な美味い和出汁の冷やし也。

御馳走様でした。

惜しむらくは、
東京都の緊急事態宣言がゆえ、
冷酒でやっつけられなかった事ですねぇ…

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

どもです!
去年(一昨年かも)に似たような一杯をいただきましたが
かなり響いた記憶があります

こちらで冷酒なしでしたか…
北綾瀬から歩いて火照った身体を酒で冷ましたいというのに

さぴお | 2021年7月30日 23:56

鴨がたっぷりで嬉しくなりますね。
出来れば熱々スープで頂きたいです😊

NORTH | 2021年7月31日 00:41

こんばんは。
祝コメありがとうございました☆これは昨年食べて大感動でした^^前の帰省時ちょうど提供あったので行きたかったのですが、冷酒なしがツラくて(>_<)レポ回数並びましたね(笑)

poti | 2021年7月31日 01:03

こんばんは
まるでチャーシュー麺
そう言わんばかりなビジュアル!
鴨肉たっぷりにカッツォ〜!

キング | 2021年7月31日 01:17

おはようございます!

再び、カツオくんの登場ですねェ〜
谷中産の本枯れ削り節と冷やし鴨のコラボ、すんごくそそられマス♪

ここの鴨、美味しいんですよね。
本枯れ節と鴨って意外にないかも。

RAMENOID | 2021年7月31日 05:18

おはようございます。ラーメンというより蕎麦のよう。鴨肉が旨いでしょう。鴨肉たくさん食べられてうらやましいです。

いたのーじ | 2021年7月31日 06:18

おはようございます^^
ここの鴨で冷酒を飲むのが楽しみですが
もう半年以上飲めないんですよね。
埼玉神奈川千葉も駄目になっちゃうし、辛いですね😢

mocopapa | 2021年7月31日 07:37

どもです。
コチラは何時でも車で行けますが
飲みたいが故、今だに未訪問😅
どうせ飲めないなら
緊急事態宣言中にあえて行くって
のもありかも😆

ただいま都内TOP150、残り4店。そのうちの1店がこちらでピント定めてます。
初訪は魚介系の冷たい限定出てこないかなと思ってるんですが、この限定も評判良くって気になってます。
スッパイのが得意で無いので巨大ウメボシが怖いんですが、程よい酸甘でしたか。
多分明日で終わりなんですよね。うーむ。冷酒は・・・当分無理そうですね。かなしみ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年7月31日 08:08

おはようございます!
鴨の冷やしって初めて見ましたが6枚で絶品ととても美味しそうです👍
おゆさんのレビューで知ったこちらはいずれ行かねばともう一年半以上たってしまってますね😅       

川崎のタッツー | 2021年7月31日 08:10

こんにちは。

やはりこちらは鴨の店。
そして山葵が似合います。
冷酒心置きなく呑める時が早く来ると良いですね。

glucose | 2021年7月31日 09:11

こんにちは。
これだけ鴨がのって900円は嬉しいですね~
一杯飲めないのが本当に残念です。

kamepi- | 2021年7月31日 09:22

こんにちは。

飲むためのような逸品…拷問ですねw
山葵は外せないです🎵
一昨日、綾瀬までは行ったんですがね。

やっぱりネコが好き | 2021年7月31日 09:40

こんにちは😃

これ狙おうと思いましたが、此方で酒抜きは
耐えられないので断念しました。
マジ悩ましい…。

としくん | 2021年7月31日 12:43

>冷酒でやっつけられなかった
残念、というか、悔しいというか。

コロナ、いい加減収束してほしいですよ。
まあ、昼間から酒食らって大声で騒いでいる若い人多いから、
減らんでしょうね。

検査、コロナで先延ばしされて。。。
こっちは命にかかわるんですけどね。

おばんです ども。
並900¥で多くの鴨さん いっぱい、いい感じですねー。
やはり、+酒 があるとベストですよね。

村八分 | 2021年7月31日 19:47

こんばんは

文末の一行にウンウンです。
この鴨はいいツマミになったでしょうね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月31日 19:54

こんばんは。
これだけ手が込んだ冷やしが900円とは素晴らしいですね👏
鴨肉と山葵は鉄板ですよね、スーパーで買った合鴨肉でたまに晩酌してますがコチラのは極上でしょう😆

塩対応 | 2021年7月31日 21:27

最近、冷やしに梅の組み合わせ、多いですねえ。
僕はイマイチ合わないような気がしているのですが。

まなけん | 2021年8月1日 08:08

こんばんわ~!

相変わらず美味しそうな一杯ですね~♪
てか、冷酒をやっつけられなかったのは残念w
明日から、またマンボウで埼玉も飲めないんで馴染みのお店も、またお預けかなぁ?w

バスの運転手 | 2021年8月1日 21:27

おゆさん、こんばんは!

とても鴨の肉の色が美しい火の入り方ですね~♪
紫蘇が苦手な私にとっては、この季節「冷し」で地雷を踏む可能性がありますが、涼し気な一杯ですね(^^)

つちのこ | 2021年8月2日 18:38

おはようございます☆

この鴨肉には酒が合いそうですね。
見た目も涼やかでいいcool downでした。
緊急事態宣言が延長され何かと大変かと思いますがお身体ご自愛くださいね。
私も批判のあるオリンピック仕事やコロナで増えたワクチン送迎で忙しいのは嬉しいのですがちょっと微妙です…。

ノブ(卒業) | 2021年8月3日 07:29

おはようございます〜
鴨6枚も入って900円は素敵ですね〜
近くのスパ銭絡めて狙ってます〜

らーめんじじぃ | 2021年8月4日 10:03

こんばんは!

メチャクチャ旨そうですねコレ❤️冷やし鴨なんて、あったら絶対に食べちゃいますね😋白醤油に6枚入りなんて堪らな過ぎます♫

どうもです。
冷しの鴨そばで高得点なのですね〜!羨ましい。
実は、地元で同じ冷しかもそばをいただきましたが、
熱い汁そばじゃないと駄目なのかと思ってたけど違うみたいですね。
こちら一度は訪問したいです。

虚無 Becky! | 2021年8月8日 11:00