7/29(木)の12:50頃に行ってきました。
日野市のPayPay30%還元キャンペーンの取扱店ということもあり、行ってみることに。
先客なしと寂しいが、まあこの暑い中並ぶよりはね。
何にしようか迷うところだが、基本メニュー的な醤油で、全部入り的な味玉チャーシューにしてみた。
プラスサイドメニューのチャーシューライスの小を注文。
待つこと13〜14分でラーメン 、さらに2分後にチャーシューライスが提供された。
先客がいない割には意外にかかったな。
ということでまずはスープから。
あっさり動物系な魚介が効いた醤油味で、ある意味よくあるタイプのスープ。
油もほどよく、味はやや濃いめといったところか。
特別インパクトがどうというよりは、まあ普通に美味しいといった感じかな。
麺は中太のストレート。
やや固めの茹で加減で、普通盛りでも量はそこそこあるのがうれしい。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のりに薬味のネギ。
チャーシューは、肩ロースかな？
表面には焼き目がこんがりとついており、それを焼いた後に煮込んだのかな？
やや厚めにカットされ、適度な食感で悪くはないが、やや味が濃いめかな。
味玉は8〜9割の茹で加減で、味はやや甘め。
メンマは普通かな。
薬味のネギは、2種のネギをトッピングとこだわりが感じられる。

チャーシューライスは、ラーメンにトッピングされているものと同じものの1枚程度のチャーシューが、カットされ、ごはんの上にタレがかけられて、ネギとのりとが乗っているもの。
ごはんの量も小の割にはまあまあある感じかな。
味的にはかもなく不可もなく、普通に美味しいといったところか。

今回初めてこちらのラーメン を食べたが、店内にある蘊蓄にはスープ、麺、チャーシューやメンマと、色々こだわりが紹介されている。
最近の店はどこの店もある程度こだわっているのか、それらの店と特別何かが違うというのは明確に伝わらないが、個人的には何か惜しいというか、ひとつふたつ変えると、かなり美味しくなるのではと可能性のようなものはあったかも。
まあえらそうなこと言っているが、バランスがよくなるとワンランク上がるような気がした。