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「名古屋コーチン玉子入り醤油らぁ麺」@支那そばや 東京ラーメンストリート店の写真ああ、これが佐野実さんのらぁ麺なのですね。ジグソーパズルの最後のピースがピタッと収まったような既視感を覚えました。スープのこの味、なんと表現したらいいのでしょう。昔食べたラーメンの、美味しかった、という記憶の部分だけを何倍にも増幅させた、そんな印象です。ちょっと柔らかめな麺にも懐かしさを感じます。
食べ始める前、写真を何枚か撮りました。佐野さんが見ていたら怒られただろうな、と思いつつ、すっかり堪能させていただきました。ごちそうさまでした。

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