神保町　『可以』
味玉焼豚煮干し中華そば大盛り（1270円）

平日　晴れ　初訪問

19：15到着　先客２　待ち無し
19：17着席
19：24着丼　後客1　

平日の夜にラーメンを食べることはめったにないのですが😵😵😵
この日は何の因果か食べることに・・・・🤣🤣🤣
長年ＢＭしていた此方に御邪魔します😇😇😇

19時に事務所をチャリっと出発🚲️🚲️🚲️
場所は地図で確認しているので、まっすぐ此方に向かいます💨💨💨
🚲️チャリっとチャリチャリ🚲️して約15分で到着、🏔️山越えが有りましたが、
電チャリは誠に快調っす😹😹😹

と言う事で、お店の前に私の愛車🏎️スクーデリアブリジストン🚲️をお店の目の前に堂々と反社の方の様に駐輪、早速お店にスムースイン🚀
扉はコロナ対策で開けっ放しです🙊🙊🙊
入って右の券売機で、上記メニューをポッチとな🙌🙌🙌
先客2名でスキスキだったので、厨房内の店員さんが
「お好きなところにどうぞ」と言うので奥から4番目のカウンター席にチェックイン🙋🙋🙋

カウンター席に腰を下ろし、高台に食券を置きます😏😏😏
暫し心を落ち着かせ店内を見渡します👀👀👀
厨房内に店長らしき店員さんがお一人
ｼﾝｸﾞﾙｵﾍﾟでしょうか・・・・・🙄🙄🙄
さて、店内は今はやりのダーク系な仕上がりでシックでオシャレな感じの造り🙁🙁🙁
しかし、オープンしてから年月が経っている為、くたびれ感は致し方ないか・・・😔😔😔
開店して、10年も経っているのだから、飲食としてはせめて塗装とかの、小規模改装はして欲しいかな、改装も出来ないほど儲かっていないとも思えませんが・・・😛😛😛
お店はビカビカとは言わないまでも、
小綺麗には保ってほしいと、私は思うのですが・・・・😬😬😬
油でほこりが壁にこびりついていたり、黒くなっていたりは、オーナーのお店に対する愛着が現れると思うのは、私だけでしょうか・・・🤑🤑🤑

そんな事を考えながら、店内を見渡していると👀👀👀
店員らしき青年が入ってきて、厨房に入り、又ｶｳﾝﾀｰ側に戻ってきて、
賄いを食べ始めました・・・・😓😓😓
なかなかファンキーなお店です😛😛😛
しかも、具材が沢山載った、特製を食べてますよ・・・🤪🤪🤪
余程儲かっているのでしょう🤷🤷🤷

さて、そんなこんなで、私の一杯が、高台越しにやって参りました🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳
ジャーン、フムフムフム🥸🥸🥸🥸
なかなか肉肉しくてボリューミーな麺面をしてるじゃアーりませんか😀😀😀
男っぽいですなぁ～、嫌いな感じでは無いですよ😙😙😙
期待値が嫌がおうにも上がります😮😮😮
では、早速実食と逝ってみましょう～😙😙😙
ラーメン恒例のスープから😶😶😶

スープ
蓮華でスープを持ち上げ、熱々スープを先ず一口
ホッホゥ～🤔🤔🤔
まさに名前に恥じない煮干しですな、
煮干し感満載のスープです🙂🙂🙂
エグミや苦みはそぎ落とされていて、飲みやすくされています🙂🙂🙂
しかししっかりと二ボ二ボしていて、鼻腔をくすぐる煮干しの香りと、飲み終わった後にやってくる、ほのかーな酸味が良い感じですな😄😄😄
温度も熱すぎずぬる過ぎず丁度いい感じ🤠🤠🤠
塩味も高くなく、ゴクゴクスープを飲めてしまうスープですな😁😁😁
蓮華で２・３口スープを啜ったので、麺に逝ってみましょう🤭🤭🤭

麺
さぁ麺に突入です😙😙😙
軽く下の方から麺をほじくり出し、まずはパシャリ📷️
そして、いよいよ実食🍜🍜🍜
ハハーン
そう来ましたか😋😋😋
麺は中太平打ちでウェーブが掛かっています、加水低めで、パッキパッキな仕上がり😬😬😬
麺はウェーブしていますが、スープの絡みはあまりよくないように思います🙁🙁🙁
これは好き嫌いが別れるなぁ～🤔🤔🤔
背脂煮干しの方だったら、脂が強いので絡むのだろうけど、ただの煮干しは、脂が少ないから、からまないよなぁ～🙄🙄🙄
しかもスープの吸い込みも良くないので、微妙だなぁ～🙁🙁🙁
続いて具材おば

具材
具材はロースチャーが7枚・煮卵・シナチク・ネギと言ったところ🤗🤗🤗
やはりここは憎々しいシルエットがポイントのチャーから🤭🤭🤭
チャーシューはロースを通常煮したもの
パサリは全くなく、ほんのり柔らかく、味も軽ーくしみています😗😗😗
柔らかく崩れるようなタイプではなく、肉をしっかり感じさせるタイプ🙂🙂🙂
枚数も多いので、お得感は有りますな
可もなく不可もなくといった感じか🙁🙁🙁
煮玉子は外面の色づきは良いのですが、キミは半熟でなく軽く固茹で状態🤖🤖🤖
キミに味が付いているでもなく、面白味の無い感じです🙄🙄🙄
シナチクは小ぶり細目で歯ごたえ抜群ですが、小さい為、食べてるのか、他のものと一緒に食べてしまうと、何の主張も有りません😶😶😶

一通り、自分の考えをまとめたら、あとは一気にまくります🥳🥳🥳
ごッつぉーさん😐️😐️😐️
うーん、はっきり言って、『渡なべ』さんの2号店と言う事で期待していましたが・・・😕😕😕
微妙かなぁ～
美味しいか、美味しくないかと言われたら美味しいですけど😬😬😬
突き抜けるものが有りません😧😧😧
煮干しが出始めの頃だったら良かったと思ったでしょうが😐️😐️😐️
現在では煮干しの美味しいところ、多いですからねぇ～🤔🤔🤔
私は微妙に感じました🙁🙁🙁
でも大盛りで麺量300ｇは結構食べ応えが有りますな🙂🙂🙂

はったお腹を摩りながら、帰りも🚴チャッリ🚴っと🏎️ｽｸｰﾃﾞﾘｱＢＳ🚲️を漕いで、
夜の街に溶け込むリチャードでした🤓🤓🤓