Item: 中華そば 児ノ木
Rating: 80
Author: まなけん

80点

今日は朝から土砂降りです。仕方なく今日も車で出動です。店についたころは猛暑＋強風。台風一過ですね。店には開店2分前に到着。何とか一巡目に滑り込めました。退店時には10名くらいの外待ちが発生していました。一昨日に相模原で旨い煮干しを食べたので、今日は純にぼを避けて燕三条系を選択です。その後来店の方は全員純にぼを選択してました。この店は純にぼがメインなのですね。

10分ぐらいで着丼です。追って、玉ねぎ増しが到着。なんと茶碗一杯分です。（右のあるのはライスではなく追加の玉ネギです。）結果から言うとこの玉ねぎ増しが印象のほとんどを占めてしまいました。見かけは燕三条系の変形ですね。岩海苔がなく普通の海苔、チャーシューはレアチャーシューです。ではスープからいきましょう。おーっ、こってりで旨いですよ！背脂、煮干しの主張が強く、醤油ダレもかなり濃い目です。このスープには絶対に刻み玉ねぎは合いますね。麺は中太の多加水縮れ麺。ゴツゴツとした食感が気持ちいいです。チャーシューは煮えないように丼の淵にすぐに避難しましたが、これが正解でした。ジューシーで旨いです。追加の玉ねぎを投入ですが、面倒くさいので一気に全投入。これが失敗でした。スープが冷えてしまったのと、玉ねぎ辛くなってしまいました。量が量ですからね。追加の玉ねぎを頼む方は、少しずつ投入をおすすめします。麺量はそれほど多くなくサクッと完食。追加の大量の玉ねぎを掃討しているうちに、スープも完飲してFinishです。

今考えると玉ねぎを全投入する必要はなかったんですよね。少し残し、適量を入れることを思いつかなかったのは貧乏人の性ですね。

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2021年8月9日 13:53投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは！
僕が食べたことがある燕三条系はわりとボンヤリが多く
＞背脂、煮干しの主張が強く、醤油ダレもかなり濃い目です
しっかりパンチがある感じですね～
玉ねぎは僕も同じ貧乏人(笑)なので、ドバっと入れますよ・・きっと。

eddie | 2021年8月9日 15:14

こんにちは。ラーメンは良さげですが、タマネギ、ヤられましたね。残念。半分タマネギを入れて残り半分はタマネギの皿にスープと麺を入れて自虐的な食べ方をやってみたくなりました(笑)

いたのーじ | 2021年8月9日 15:52

こんにちは。

タマネギ増し、ちょっとしたトラップですよねw
以前に追いタマネギをリクエストしたら、同じくらい出てきたことがあります。
その時は油そばだったので、なんとかなりましたが（笑）

やっぱりネコが好き | 2021年8月9日 18:04

一度は行きたいと思ってます。
でも食べるなら純ニボかなぁ

NORTH | 2021年8月9日 18:48

こんばんは。
へぇ、燕三条系でレアチャーははじめて見たかもしれないです。
そして確かに岩海苔じゃなくて普通の海苔ですね。
完全な燕三条系ではない感じですね。

うが | 2021年8月9日 18:52

Eddieさん
さすが有名店、押出が強くインパクトありますよ！

まなけん | 2021年8月9日 19:30

いたのーじさん、
残った玉ねぎの方はめちゃめちゃ辛そうですね。（笑）

まなけん | 2021年8月9日 19:30

ネコさん、
いつもはたっぷり食べたいと思っているのにいっぱい出てくるともういらない。
芥川龍之介の「芋粥」を思い出しました。（笑）

まなけん | 2021年8月9日 19:31

NORTHさん
僕ももう一度行くなら純にぼにします。

まなけん | 2021年8月9日 19:32

うがさん、
燕三条のアレンジですが、よくできていますよ。
でも岩海苔の方がいいなあ～。

まなけん | 2021年8月9日 19:32

こんばんは。
タマネギ増しというのがあるのは知らなかったです。次回の参考になりました。でも、さすがに茶碗一杯は多いですかね。バランス崩れそう…。
私も次回は純ニボでいこうかと考えております。

Ramen of joytoy | 2021年8月9日 21:01

追い玉ねぎが良いボリューム！この量は個人的にかなり嬉しいです。
今まで玉ねぎ増しで満足する量だったのは大門のいずるくらいですね。あそこも茶碗一杯でした。
投入量がアレだったみたいですが、純二ボだったらこの量一気投入でも甘みが勝ちそうです。
デフォの三条でこってり、かつ醤油背脂煮干し全部濃いとは気になります。
こちら、平日昼のみの高ハードルだったはずですが気付けば緩和されてますね。