つくばみらい市のラーショ風ラーメン

この日はつくばみらい市へ。
狙うのは、ラーメン屋さんやってるレビュアーさんが運営に登録させたこちら。
SNSとかで情報を発信してないのでよく分からないが、色々調べると、昨年の夏には開店していたようだ。

行ってみて、なるほどここかと。
「麺屋 みらい 69'」さん→「めし処 わが家」さんと変遷した建物の居抜きね。
入店すると、比較的お若い男性店主と、女性店員がお出迎え。
店内は、以前の店とほとんど変わってない。
後会計式。
カウンター席に通され、メニュー表を眺めると、汁そばは醤油と塩、あとはつけ麺。
「ネギラーメン」とか「コテコテラーメン」とかあるので、ラーショっぽい。
別サイトでは、「ご店主はラーショ出身」との記述も見付けた。
なら、ネギをいただいてみようと注文。
基本は醤油なのだろうが、塩にしてみた。
価格はデフォ＋200円の850円である。
注文から４分で提供されたのは、かなり盛りのいいネギと背脂が印象的な一杯。
チャーシューも２枚載ってるし、ほうれん草まで。

麺は低加水の細ストレート。
茹で具合はやや硬めのパツパツ。
ラーショの麺っぽいがどこの製麺所かは不明。
スープがコテコテなのでもう少し太くてもいいかと思うが、こんな感じの方が響く方が多いだろう。
何とこの店は、＋50円で「手打ち麺」に変更できる。
それも食べてみたくなる。
スープは粘度少ない塩。
初動で旨味と塩気がガツンとくる。
これは美味い。
塩に分類するか塩豚骨に分類するか悩むが、化調で補強されてそうな豚の出汁感がメチャ強いし、背脂のこってり感もあるので、塩豚骨に分類しておく。
それにしても、このスープは大したものだ。
醤油も絶対美味いだろうね。
最近増えてる感があるラーショファンなら絶対悶絶しそう。
具は、ネギ、玉ねぎ、海苔、ほうれん草、チャーシュー。
ネギはまさしくラーショのネギ。
細切りのやわらかチャーシューもかなり混じっている上に、ちゃんとチャーシューが載るのは神すぎる。
その肩ロースチャーシューもホロやわでメチャ美味。
胡麻油の香りが立つネギもかなり多い上に辛味の少ない玉ねぎもたっぷり。
しかもワカメではなくほうれん草が載るなんて、完全にラーショを超えて家系レベル。
背脂は上質で、かなりたっぷりなのだが、「ネギラーメン」でこれなら、「コテコテラーメン」にはどれだけ載るのだろう。
麺量は140gほどだと思う。
完食完飲。

ラーショをブラッシュアップしたような美味しさの、コテコテ塩豚骨ネギラーメン。
本当はもっと早くレビューしたかったが、下館ラーメンシリーズとか椎茸シリーズやっていたら、訪問からレビューがかなり遅れた。
それほど美味しかった。
牛久のラーショが日本一とか言って、並びが半端ないことになっているが、麺以外はこちらの方がかなり上だと個人的には思う。
＋50円で変更可の「手打ち麺」がハマれば、総合で遥かに上回るのではないか。
住宅街で通りからは見えないので、場所的にはかなり不利なのだが、口コミか上手く広がれば、行列店になるポテンシャルも秘めている。
有名Youtuberなんかが、あのラーショより美味い！なんて動画上げたらとんでもないことになるかも（笑）
店名通りアルコールも充実していて、こんな状態でなければ飲み屋さんとしても機能する店だ。
果たしてブレイクはあるか？