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コメント
本日2杯目のレポです。コメント不要です。
さぴお | 2021年8月20日 16:27どもです。
台湾まぜそばは専門店のに限ってましたが、
かなやさんのなら美味しいと思います🎵
あっ、ちなみに全然気品なんぞ求めてないですよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月20日 16:56こんにちは。
今日行こうかと思ったんですが、近場に捕まりました。
そろそろ濃厚を食べに行かないと✨
やっぱりネコが好き | 2021年8月20日 17:23冒頭の文？もちろん求めてますよ、上品にね（笑）
食べログとかTRYとか好きですね。
全く信用してません。
ただの参考。
RAMENOID | 2021年8月20日 17:52台湾まぜそば良いですね。
ビールが飲めるようになったら
食べに行こうっと。
NORTH | 2021年8月20日 19:07こんばんはぁ～♪
山内店主になったんですね！
まだ1回しか伺っていないので行かないとと思いながら
中々行けません😿
冒頭の文より、早く彼女作ってね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2021年8月20日 20:08こんばんは。
冒頭文に気品なんて不要ですよ（笑）
ヘタレなのに台湾まぜそば好きなんですよねー
しかもそこそこ辛味求めちゃう。
不思議だなあ。
としくん | 2021年8月20日 21:17一国一城。責任も増えるが自由も増える。夢のある話ですね。
相変わらず上物の量がステキ。ちょっと具材が少ないな・・・みたいな瞬間が
この店は絶対ないだろうという安心感がありますね。
台湾まぜそば好きなんですけど数えるほどしかレビューを持っていないかも。久々に食べたいです。
eim◆外食習慣fin. | 2021年8月20日 23:04こんばんは
冒頭に気品はいりません！
掴みだけでいいんです！
毎回、いいつかみだと思いますけどね～！
ラーメンそっちのけで突っ込みたくなりますよ！
追い飯の時に豆板醤良さそうです
キング | 2021年8月20日 23:33おはようございます☆
コチラ、ずっと行きたいと思いつつも…。
今は山内さんがオーナーって事なんですね。
デフォも気になりますし、台湾も非常に気になります。
初台湾は発祥のお店でと思ってましたがコチラにしようかな。
ノブ（卒業） | 2021年8月21日 08:00こんばんは！
そーだ😳この店行かなきゃ‼️と思ってたらだいぶ時間が経過してたわ😅 さっぴーレポからずっと気になってるんですよ✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年8月21日 19:18
どうも、さぴおです。
■サラ飯
・TRYラーメン大賞2021 豚骨名店部門第9位
TRYには山内""店主""という記載。
こちらは『白河手打中華そば 一番いちばん』と下北沢の古着経営の方による
共同経営での開店でしたが、いつのまにか山内さんが一国一城の主となったようです。
昼14時前に訪問するも絶えず中待ちが発生し続けるという盛況さ。
昔はワンオペでしたが今は女性スタッフがいらっしゃるので回転アップしておりますね。
複雑なことにお忙しそうなので、この日もほとんど山内さんとは話せませんでした。
この日は久しぶりに『台湾まぜそば』を選択。
麺大盛を無料で選択可。勿論、大盛をお願いいたします。
提供は順調です。
台湾まぜと『赤』はトッピングが多いから盛り付けが大変そうですね。
●実食
ネギ、海苔、ニラ、魚粉、挽肉がたっぷり載った麺顔。
半玉のサービス。いつもありがとうございます！
醤油ダレとおぼしきタレがやや多めな感覚。
グリグリとかき混ぜていただきます。
挽肉の味わいたっぷりに、
こってりでピり辛で美味しいですね。
いつも思うけどまぜそばのレポって難しい。
時折ヒットする魚粉。
唇の裏に入り込むニラがなんだか愛おしい。
たっぷりのトッピングがヒットして食べていて楽しくなってきますよ。
麺は豊華食品の中太麺。
加水低い麺をしっかり茹でてモチモチさある食感に仕上げています。
ラストはもちろん、追い飯ぶっこみ。
そこに僕お得意に豆板醬をぶっこみ。
辛さと独特の酸味を加えて一気に掻っ込みました。
そろそろ食べログ百名店に指定されてもいいと思うんだけどな。
2021年度の食べログラーメン百名店に期待です。
ごちそうさまでした。