Item: 『 』（無銘）
Rating: 85
Author: やっぱりネコが好き

85点

9/1 この日の数日前、カラシビらー麺・つけ麺神田本店さんのアナウンスに「ハーブとシーフードの冷燻まぜそば」が出ているのを発見して勇んで券売機の前へ。メニューも多いんですが、どうしても目当てのボタンが見つからず💦　思わず店員さんに「冷やしってどれですか？」と聞くと、衝撃の一言。『ハーブのやつですよね、すいません８月いっぱいで終わっちゃったんですよ』と。次の冷やしは9/6からと聞いて、スゴスゴと退散。戻るのもなんなので、もう少し歩いてコチラへ伺いつけ麺・中盛(240g)をプッシュ。ご店主さんとスタッフさんの、絶妙なコンビネーション所作を眺めながら待つこと7〜8分ほどでつけ汁・麺丼・自家製トマトピューレの着丼です。

調べてみたら去年12月以来、思いの外来てなかったですね。麺丼には黄色がかった中太平角の麺と茹でキャベツ、つけ汁には海苔・粗く裂いたネギ・ブロック状の豚チャーシューが入っています。前回来た時より、ネギの分量が若干減った気もします。トロッと粘度のある魚介の効いたつけ汁に、ガッツリつけて食べた記憶があるので少々残念。キャベツはつけ汁に入れたり、酸味のあるトマトピューレをかけたりして消化。麺を3割ほど啜ったところで、卓上の「刻みタマネギ＆ニンニク」を山盛りでまず麺の上へ。麺にチョンづけでダイレクトに啜っていきます、効きますよ～。あとはつけ汁に全投入し、よく馴染ませながらラストスパートで麺完食。割スープはブーメラン方式、熱々スープに再度ネギが乗って戻ってくるんですがやはり少なめでした。まあそれでも余韻を楽しみながら、つけ汁も飲み切ってごちそうさま。

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2021年9月14日 12:25投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー： 6件

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うわ、冷やし限定と冷やし限定の間に何もない期間がありますか。冷やしハンターに厳しいですね。
鬼金棒の冷やし限定気になるんですけど、たぶん神田限定なんですよね。池袋でもやっちくりー。
退避で選べる先が無銘ってのが神田エリアってやっぱり強いなあと思います。
トマトピューレやキャベツに面白さを感じますが、ベースはスタンダード豚魚なんですかね？

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月14日 14:11

どもです！
お魚なメニューもあるんですね。
卓上アイテムで無双されたようで

さぴお | 2021年9月14日 16:04

どもです。
誰もがやっちまうミスですね(笑)
無銘さんにも何時かフレンチな冷やしを
作ってほしいです!(^^)!

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月14日 16:25

こんばんは〜
今日は神田を探索して5店3杯でしたよ😉
コロナ休みが結構多かったのがかなり意外でした😅

銀あんどプー | 2021年9月14日 19:22

続いてどうも～！

冷やしの提供が終了は残念でしたがコレも美味しそうですね～♪
最近あまり食べなくなった豚骨魚介ですが酸味のあるトマトピューレは合うでしょうね？
もちろん「刻みタマネギ＆ニンニク」はマストでしょう♪

バスの運転手 | 2021年9月14日 21:44

こんばんはぁ～♪
冷やしは残念でしたが次の冷やし狙ってください。
ここもいいお店ですよね。
豚魚もあるんですね( ..)φメモメモ

mocopapa | 2021年9月14日 22:39

超遅のコメ返し失礼します。

>eimさん
メニューは3種なんですが、それぞれ楽しめますよ。

>さぴおさん
トマトピューレは、つけ麺にしかついてこないんですよ。
😲
>ガッチャマンさん
はい、しっかりヤッちゃいましたｗ
冷やしもそうですが、レギュラーメニュー増えませんかね。

>銀あんどプーさん
神田にいらっしゃったんですか！
あのエリアで3杯って、超短時間の連食だったんでは😲

>バスさん
豚骨魚介、案外好きなので食べますよ～。
タマネギの食感とニンニクの辛み、クセになります。

>mocopapaさん
はい、しっかり食ってきましたよｗ