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この夏は話題になる家系が都内にオープンしているように思いますそのうちの一店、コチラに本日、初訪問です14時過ぎの到着でしたが、満席で外待ち2名に接続ライスを聞かれましたが、既に昼食は済ませていたのでラーメンのみとしました酒井製麺の麺箱や平ザルでの麺上げ湯切りなど家系ならではの光景を見ながら、待つこと7，8分で配膳されました海苔が+2枚、チャーシュー+1、半味玉、ホウレンソウも少し多めというのが特選スープはトロミのある高濃度、塩分は家系としては標準的かもしれません麺は中太麺、徐々に麺に熱が入っていく感じはカタメの醍醐味のひとつかもしれませんトッピングはいずれもレギュラーな印象でした西新宿の一等地での開店で、かなり気合が入っているようにも感じました
三日月
DMAX
ポコ太郎
とーんMAX
ゆーぞー
翔太郎
そのうちの一店、コチラに本日、初訪問です
14時過ぎの到着でしたが、満席で外待ち2名に接続
ライスを聞かれましたが、既に昼食は済ませていたのでラーメンのみとしました
酒井製麺の麺箱や平ザルでの麺上げ湯切りなど家系ならではの光景を見ながら、待つこと7，8分で配膳されました
海苔が+2枚、チャーシュー+1、半味玉、ホウレンソウも少し多めというのが特選
スープはトロミのある高濃度、塩分は家系としては標準的かもしれません
麺は中太麺、徐々に麺に熱が入っていく感じはカタメの醍醐味のひとつかもしれません
トッピングはいずれもレギュラーな印象でした
西新宿の一等地での開店で、かなり気合が入っているようにも感じました