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コメント
eddieさん、こんにちは。
牛骨ベースのカレースープというのは個性的で良さそうです。
これは半ライスでスープカレー風にして食べるのも良さげな気もします。
武蔵新城、そろそろ攻略しなきゃなあ・・・。
ぬこ＠横浜 | 2021年9月11日 15:57こんにちは。
ここ、一度食べましたが、複雑な味わいで美味しいですよね。
中毒性のある感じで惹かれますよね。
jim | 2021年9月11日 16:21ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
＞武蔵新城、そろそろ攻略しなきゃなあ・・・。
古き良き町中華！チェーン店
そして良い新店が増えてますから・・是非！
jimさん、コメントありがとうございます！
＞中毒性のある感じで惹かれますよね
スパイスのマジック？ですよね～
eddie | 2021年9月11日 16:26こんにちは！
こちらはRDB初めて一番目の写真上げてないレビューのお店です✨
68点でレビュー内容もあまり覚えてないので
もう一度eddieさんのこの評価見ると同じメニューを食べに行きますね😁
川崎のタッツー | 2021年9月11日 17:05川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
このカレーは個性あるスパイスが効いた感じで、僕には好みでした～
eddie | 2021年9月11日 17:09Eddieさん、
たしかステーキソースかなんかでの味付けではなかったでしょうか？
いずれにせよ個性的な味付けですよね。
まなけん | 2021年9月11日 17:56まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞たしかステーキソースかなんかでの味付けではなかったでしょうか
普通のラーメンのタレはステーキソースがベースです。
＞いずれにせよ個性的な味付けですよね
他では無いですよね～
eddie | 2021年9月11日 18:05こんばんは。
牛スープにスパイス合わさったカレー的な味わいのスープですね！牛ベースのカレー好きなので魅力的です♪ローストビーフもいいですね！
poti | 2021年9月11日 19:19potiさん、コメントありがとうございます！
とても個性のある、カレーラーメンです。
ビールと一緒に！でも我慢我慢（笑）です。
eddie | 2021年9月11日 19:30eddieさん、こんばんは。牛骨スープもカレースープも味わったことないのでそれがミックスしたスープは全く想像ができないです💧
ケーン | 2021年9月11日 19:36ケーンさん、コメントありがとうございます！
牛骨のカレーは想像出来ないですよね・・
個性はありますので、機会が有れば！
eddie | 2021年9月11日 19:39こんばんは。
牛骨にカレー、いただいてみたいですね〜！
まずはBMさせていただき、チャンスを伺います！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年9月11日 23:49尼茶さん、コメントありがとうございます！
武蔵新城も近頃は良いラーメン店が増えてますので・・
機会があれば是非！
eddie | 2021年9月12日 07:54おはようございます
こちら数年前に好印象でしたが、忘れてしまったのでまた確認しに行きます。
立秋 | 2021年9月12日 08:50立秋さん、コメントありがとうございます！
＞忘れてしまったのでまた確認しに行きます
僕も同様(笑)で3年振りの訪問でした。
eddie | 2021年9月12日 08:59おはようございます。武蔵新城がアツいようですが、行動エリアから外れているんですよね。コチラのエリアも開拓してみたいですね。
いたのーじ | 2021年9月12日 09:32こんにちわ。牛骨はやはり独特のクセというか風味が人によって苦手な場合もありそうですが、香料スパイスを絡めることによって仕上げる技法はナイスアイデアな気がしますね。パクチーもわりと相性良さそうですね。
ЯAGE®︎ | 2021年9月12日 09:51いたのーじさん、コメントありがとうございます！
この辺りは地元なので・・休日に攻めてます。
Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
＞香料スパイスを絡めることによって仕上げる技法はナイスアイデアな気がしますね。
これでしっかりラーメンのスープに仕上げているのが凄いですよね～
eddie | 2021年9月12日 09:59
★スープ・・・牛骨スープと和牛背脂に5種類の野菜・10種類のスパイスを使用とのことで、牛の旨味がしっかりあって、野菜の旨味もあるので単調ではありません、背脂もタップリで粘度が少しあって、タレは濃いめにカレーのほどよい辛さがあって、そこに数種のスパイスが幾重にも重なり合って、スープ・タレ・スパイスとバランス良く纏まりとても美味しいカレースープになっていて、更にマー油でニンニクの香ばしい風味でパンチを出して、惹きがありますね～
★麺・・・・・中細よろやや太めのストレート麺。硬めの茹で加減で、軽くコシがあってモチッとしてます。ほどよくスープを絡めて、牛の旨味・カレー・スパイスを運んで来ます。量は200g
★具材・・・・ローストビーフは薄くスライスされて、ほんのりスパイス感あって、ミシッと。後は挽肉・レタス・アーリーレッド・ネギで、挽肉が重量感を出して、ネギは笹切りなので食べた瞬間だけ、カレー南蛮調(笑)になりました。最後にパクチーは量的には少しでしたが、しっかり風味があってスープとの相性はとても良いと思いましたが・・やはり僕は苦手・嫌い(笑)でした。
★個性があって惹きのある牛骨カレースープですね～満足出来ました。店は店主さん1人と男性店員さんで、大人しめな接客です。