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券売機の左上から、チャーシューもウリのようなので表題をチョイス1巡目の最後だったので着席後15分ほど待って配膳ですチャーシューもさることながら、麺量がかなり多そう別皿で塩とレモン（今日の柑橘）が付きますアナウンスの通り、まずは塩だけで麺をいただいてみると、讃岐うどんのような極太麺に塩がよく合いますつけ汁はドロドロ、最初は塩っ気を感じず、動物系のパンチある旨味だけが前面に来ますが、こちらも多段ロケットのように徐々に味の輪郭が浮き出てくるタイプでしたチャーシューはバラロールがデフォで肩ロースが追加分でしょうか肩ロースは肉質感がたっぷり、このところいただいたチャーシューの中では、かなり印象的な逸品になりました途中、レモンなどでさらに味変、最後はスープ割量的、味的に徐々に苦しくなってきているカテゴリーですが、それでも行っておいてよかったと思えるお店だと思いました
三日月
GREAT
DMAX
masamasya69
ニコニコ
ゆずやん
1巡目の最後だったので着席後15分ほど待って配膳です
チャーシューもさることながら、麺量がかなり多そう
別皿で塩とレモン（今日の柑橘）が付きます
アナウンスの通り、まずは塩だけで麺をいただいてみると、讃岐うどんのような極太麺に塩がよく合います
つけ汁はドロドロ、最初は塩っ気を感じず、動物系のパンチある旨味だけが前面に来ますが、こちらも多段ロケットのように徐々に味の輪郭が浮き出てくるタイプでした
チャーシューはバラロールがデフォで肩ロースが追加分でしょうか
肩ロースは肉質感がたっぷり、このところいただいたチャーシューの中では、かなり印象的な逸品になりました
途中、レモンなどでさらに味変、最後はスープ割
量的、味的に徐々に苦しくなってきているカテゴリーですが、それでも行っておいてよかったと思えるお店だと思いました