Item: 貝麺みかわ
Rating: 80
Author: 絹ごし木綿

80点

水曜日のランチタイム過ぎ、14時30分に到着。店頭の券売機にて標題の食券を購入して入店。カウンターのみ7席の店内。先客1名、後客2名。早々に着丼。スープはほんのりと貝類の旨みがわかる。香りはそれほどではなく醤油感が強め。麺は平打ちの細ストレート。表面がツルツルでなめらか。麺線がしっかりしている。具材は鶏胸肉の低温調理、豚バラと豚肩ロースのチャーシューがそれぞれ1枚ずつ、紫玉ねぎ、青ねぎとかいわれ大根が数本。肉類はいずれも小さめで薄く、全体への影響はあまりない。トッピングの味玉は半熟具合もよくて及第点。月替わりや本日の限定で用意のあるご飯物を推しているためか全体量も多くない。完食完飲したが貝の香りや旨味といった点よりもスープの塩分がかなり気になった一杯でした。