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88点
赤鶏と蛤の淡麗中華そば塩(790円)[ラーメン/塩]
麺屋 ねむ瑠（東京都文京区）ばきん

「赤鶏と蛤の淡麗中華そば塩(790円)」@麺屋 ねむ瑠の写真鶏と貝出汁ラーメン
赤鶏と蛤の調和がとても素晴らしいスープ。
麺も、ゆであがりのかん水臭さは全くなく、匂いが鼻に抜けても全く嫌な感覚はなく、素晴らしい一品でした。
スープ:20点
麺:18点
具材:15点
温度:17点
調和:18点

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