平日の14時35分頃訪問。先客は３人。店内に入ると、一番左奥のテーブル席に座るよう案内されました。着席し、水を持ってきてくれたタイミングで表記メニューを注文します。

店員さんはホールに１人、厨房に１人。声がしたので、奥にはもう何人かいるようです。卓上調味料はゴマ、コショー。水のおかわりは卓上にあってセルフです。座ったところの左手の壁はトタンでできています。『時間をかけ　余すことなく鶏の旨みを　抽出した　低脂肪　コラーゲンたっぷりの　当店オリジナルの塩味の白湯スープ　四万十川の清流で採れた　青さのりとの相性も抜群』とのこと。

かなりのスピードでらーめん到着。注文から１分経っていないくらいではないでしょうか。具はチャーシュー、青さのり、万能ネギ。チャーシューは薄いけれど味付けはそこそこ。青さのりがラーメンに入っているのは初めて食べましたが、思ったよりスープの邪魔をせず、うまく共存していると思います。麺は極細の縮れ麺。茹で時間的に極細であることは想像できましたが、この細さで縮れているのは初めて食べます。スープは後味が特徴的で、鶏の旨みがじわっと来ます。表面の油もいい仕事をしています。量が少ないので、替え玉をお願いしたところ、塩タレと揚げ玉ねぎ、揚げにんにくを持ってきてくれました。

比較的短期間に鶏の穴、ぶらり、まる玉と鶏白湯を３杯食べましたが、味的には三者三様でおもしろいですね。入り口横のレジで会計を済ませて店を後にします。ごちそうさまでした。