杉並区は方南の駅から徒歩3分
ビルの1Fにひっそりとある
貝と節から作られたラーメン店！
昼間、列は5名ほど
シンプルなロゴと短い暖簾がキュートな
面構えです。券売機スタイルです。
ラインナップは
貝節の醤油そば、潮そば、冷やし煮干しつけ麺
ご飯のもはチャーシュー丼、白ごはん
わたくし、ラーメン王子は
特製貝節潮そばを注文
サイドメニューも必ずチェックするわたくしは
チャーシュー丼も頼みました。
連日のラーメンに裸の王子様ばりの
お腹に仕上がって参りました
それでも、食べます、わたし…
カウンター6席ぐらいと
4名掛けテーブル1つ奥にある感じのレイアウト
たまたま奥に案内されました。
程なくしてラーメン到着！
ルックスからみて
貝出汁だけに白濁した
スープが良い感じ
チャーシューも3種
ほうれん草とバラ海苔、玉ねぎ
とバランスよくのったトッピング
麺は全粒粉入りのストレート中細麺
なかなかスープとハマっている。
貝節汁はホノビス貝だろうか
牡蠣の様なエキスも感じる
なかなか濃厚に取られた貝出汁と
節とのマリアージュ
丼は至って普通だが
貝出汁はかなり身に染みる味で
ご飯も進む！
券売機の上にカップラーメン化した
商品も展示
やはり、名店
ありそうでなかった
この貝の出汁はクラムマニアには
たまらんだろう！
正に貝いるところに手が届いたラーメンでした。
ごっつあんでした！
また、食べにきたいですね！