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9/26(日) 14:00頃に訪問。この日は5周年限定メニューのみの営業。スープは、天草大王と水郷赤鶏の清湯。地鶏の旨味が濃い、醤油カエシも強め。麺は、小関企画の低加水中細ストレート麺。少し固めの茹で加減、麺量は茹で前130gくらい。デフォの麺よりコシが強く好み。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、味玉、メンマ、海苔、ねぎ。特に吊るし焼きの焼豚が絶品。確かにチャーシューではなく焼豚だ！味玉は、オリーブいりこ+節系の出汁に漬けたもの。地味だが、メンマと海苔も良かった。※09/22(水)からメンマが穂先から材木タイプへ変更。スープの味が濃いめなので、ご飯物が欲しかったが売切れ。5周年を振り返りつつ、しみじみと完食。
McMilan
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ファイヤーめん
RAMENOID
この日は5周年限定メニューのみの営業。
スープは、天草大王と水郷赤鶏の清湯。
地鶏の旨味が濃い、醤油カエシも強め。
麺は、小関企画の低加水中細ストレート麺。
少し固めの茹で加減、麺量は茹で前130gくらい。
デフォの麺よりコシが強く好み。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、味玉、メンマ、海苔、ねぎ。
特に吊るし焼きの焼豚が絶品。
確かにチャーシューではなく焼豚だ！
味玉は、オリーブいりこ+節系の出汁に漬けたもの。
地味だが、メンマと海苔も良かった。
※09/22(水)からメンマが穂先から材木タイプへ変更。
スープの味が濃いめなので、ご飯物が欲しかったが売切れ。
5周年を振り返りつつ、しみじみと完食。