Item: ハマカゼ拉麺店
Rating: 85
Author: ぴろリポ

85点

19:35頃初訪。

先客3名、後客2名。
19:45で店頭の灯りが消えて夜の部終了でした。
店内の券売機にて食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンター席左端へ。
男女計2名体制での営業です。

着席後5分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
旨〜い♪鶏＆豚の動物系の軽やかなコクに魚介が僅かに後支えする、醤油ダレが程好く効いた塩味加減ジャストな淡麗醤油スープです。

三河屋製麺製ストレート細麺はムチプツッとした歯応えで、スープをキッチリ引き上げてくるしなやかな啜り心地の麺です。

厚めカットの脂身プルンな豚バラチャーにミッシリした噛み応えのロースチャー、コリシャク食感のメンマ数本に青菜はシャッキリ茹で加減、味玉は黄身シットリ状のものでした。

箸と蓮華が順調に進み、アッという間にサラッと完食です。

パーコー麺が美味しそう…特製にすれば良かったかなと少々後悔^^;
ごちそうさまでしたぁ〜♪