970円。2021.09.29(水)、12:00過ぎに訪問。店内8割ほどの入り。1Fが万世麺店の表示になっているが、公式HPは万世橋酒場のままなので、一時的な措置だろうか。セットミニキーマカレーの食券が見つからずカウンタで注文、310円。麺少なめでお願いをすると麺半分になるとのこと。ＯＫ。パーティションの間、2卓にひとつ卓上調味料。おろしニンニク、辛子味噌か具入り辣油か、S&Bテーブルコショー、黒胡椒ミル、辣油、酢。

注文から5分ほど、ミニキーマカレーと同時に到着。
https://currydb.supleks.jp/review/1446447.html

清湯醤油スープ。
鶏メインに豚骨ももしかしたら？ クリアな動物出汁。
醤油は風味が出るほどではなしの下支え。塩気は適度、あっさりだが味の抜けなし。
ネオ清湯に疲れていたので、こういうスープが妙に旨い。

断面丸みを帯びた角、中太ほぼストレート麺。
硬さ普通、コシが少し弱そうな。加水はやや高め。小麦風味普通。
スープはついてくる。啜り心地良い。
麺半分でも麺量が少ない店よりちょっと少ないくらいかも。デフォ量やや多いかも？

パーコーは唐揚げに近い。濃い味つけの衣。揚げたてザクサク。
豚は骨なし厚みあり。高弾力でプリップリ。下味もあるかも？ 豚の味もしっかりしている。
味は濃いめの唐揚げ味。微かに五香粉の香りがあるかないかでカレー風味はなし。
流石の肉屋。旨い。
野菜はちょうど良く火の入ったシャキシャキもやしがメイン。
青菜、キャベツも多めで醤油スープとよく合う。旨い。

スープ自体にゴマ風味はないが、麺を啜る際等たまにゴマ油、ゴマの香りが少し。
麺か具の一部にゴマ油かゴマが使われている？ 自分の気のせいで他の風味かもしれないがいい感じ。
パーコーの衣油がスープに溶けていい感じになる効果は感じられず。ザクサク唐揚げ衣なので染み出しにくいっぽい。

麺半分にしたので、麺と野菜と半々くらいでバランスがいい。
ミニキーマとで腹一杯で完食。

卓上ニンニクを追加で放り込めば最強味変だが、仕事中なのと、隣りのクソ中年太りがテメェの卓に移動させたので手の届かないところにいったのとで入れず入れられず。常識を知らないやつは外食しないでコンビニかスーパーでメシ買って一人で食うか死んでくれ。