Kotoさん
暑い中酸味のきいたつけ麺はよいですね。
排骨も載って、食べ応えもありそうです。

まなけん | 2021年8月22日 08:40

確かに、よくよく見てみると
この一杯って凄く素敵じゃないですかっ！
これまで何度もKOTOさんからそのスペック紹介がありながら
なぜ未だ試していないのだろう･･･
と今更ながら目が覚めた次第＾＾
無性に食べたくなって来ました( ｀ー´)ノ

なべ | 2021年8月22日 08:42

万世ってつけ麺もあるんですね。
社会人になりたての頃に行った記憶があります。当時アキバ系だったんで、一度は行かねばと。
外サクサク中しっとりな排骨、読んでると食べたくなってきますねー。
そういえば新宿店はフロア全体が閉じちゃったはずなんですけど、まだ営業しているのかな？

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月22日 08:46

おはようございます。

排骨はそのまま食べるのと、つけ汁に浸して食べるの、どちらの設計なのかしらとふと疑問に思いました。
どちらもウマそうなので、両方やれば良いじゃないのの結論なのですがw

pvs aka duff | 2021年8月22日 08:52

排骨がウリの店なのですね。
ラーメンのスープに浸った排骨も美味しいですが、
サクサクのまま楽しむのもよさそう！

カナキン | 2021年8月22日 09:23

おはようございます！
肉屋の排骨、食べてみたいんですよね。行動圏内から外れていて、今どきなかなか手が出せない次第です。
にしても百葉箱でこんな気温なんですから、出勤途中のビルの谷間はどんな地表面温度なのか考えたく無いです(汗)

雨垂 伊砂 | 2021年8月22日 10:20

どもです。
肉の万世の排骨なら美味しいだろうと
思ったら肉の万世とは違うようですね😅
ってか、ぜひ飲みに行きたいお店のようです☺️

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月22日 10:25

こんにちは☆

肉の万世が母体なんですか。
サッパリと麺をいただいて、ガッツリと肉を食うって感じで良さそうですね。
東京で初めてレッカー移動されたのが万世橋警察署だったのを思い出しました。

ノブ（卒業） | 2021年8月22日 10:42

こんにちは。

たしかにこれなら暑くてもするすると入ってゆきそうです。
腓骨はスープやたれに浸っているとペチャっとしてしまうのですが麺皿だと大丈夫ですね。

glucose | 2021年8月22日 11:00

排骨推しのお店って、どうしても胃がもたれてしまいそうでちょっと避けがち。なのでこちらもうかがったことがないのですが、「二度揚げサックリしつこさ皆無」で一気に引き込まれました。近々行ってみようかなー✨

LISAmoREEDUS(半麺) | 2021年8月23日 02:50

このスタイルならば、
パー子のカリカリ感も楽しめますね。

おゆ | 2021年8月23日 07:36

おぉ～！

排骨にタップリの野菜もあって良さげではありませんか？
して、汁が物足りない感じもしますがどうなのか？
普段飲まないビール、しかもキンキンに冷えたやつと一緒に食らいたいですわ～♪

バスの運転手 | 2021年8月23日 18:47

酸味は本来あまり好きではないんですが、この手のつけ麺に加わる酸味は大歓迎、何故か食欲が加速しますｗ
ざる野菜排骨。野菜がたくさんあるのがポイントなんですよ。スープは麺に程良く絡んでくれるんですが、実は野菜の方が良く絡むんです。野菜と麺を一緒に取って、スープでたっぷり泳がせて、一気に貪り啜り上げる。酸味や塩味を従えたスープの旨味が一気に遡上、麺の甘さが相乗効果を醸し、少し味が強めに感じる場合でも野菜の瑞々しさがそれをいとも簡単にリセットしてくれる…永遠に食べ続けられる奴です、コレ。
そして排骨。排骨はラーメンだと湯面に配置、ざるだと麺の上。この差、排骨を愛する人たちにとっては誤差では済まされない決定的な差を生むものと想像します。無論、排骨はスープに絡めまくっても常時うまいです。酸味が入るけん常にさっぱりした印象すら抱けます。
排骨は二度揚げサクサクやけん、本物のご馳走ですね。この食感とうまさは、時折抗いがたい魅力の記憶として、脳裏に舞い降りて来ます。勿論、ビールには最高に合いますぜ。

Dr.KOTO | 2021年8月23日 23:42