この日も35℃を超えた猛暑日となり、冷しorつけ麺でもチョイスしようとしていたところ、肉の万世で8月5日は「パーコー」の日という事もあって名物・排骨拉麺（通常価格790円）を550円のサービス価格で提供中との情報をゲット

錦糸町でランチを探すも3軒連続でコロナによる臨休に当たり、高田馬場へ戻る道中でランチを摂ろうと思っていたので、秋葉原の万世橋にある店舗はちょうど位置的にもビンゴな場所だったのでバイクで急行

12:45到着とまだまだランチピークな時間帯で、1階から5階まで飲み屋やらステーキハウスまでフロアごとに営業形態が違う万世本店ビルの1階には20名近い行列が発生しており、タッチパネル式の券売機で食券を購入してから列に並ぶスタイル

550円（通常価格790円）の排骨拉麺以外に、排骨が1.5倍のボリュームパーコー（650円）・2枚入りのWパーコー（750円）があり、トッピングも味玉半分（60円）や味玉1個・野菜・もやし・パクチー・キムチ・ザーサイ・メンマ・ネギ・ライス（各100円）とリーズナブルな価格設定

ボリューム排骨とライスの食券を購入し列の進みを気にしていると、思った以上に回転は早く、U字型カウンターのみ26席の店内は調理の手際も良いのかサクサクと退店するお客さんも多くなんと15分も待たずに入店

クリアな衝立で仕切られた隣席との間に卓調も揃い、着席からも3分も待たず半ライスサイズの白飯に続きトレイ代わりの皿に乗せられ、直径が広く淵の雷門模様が万世仕様のデザインとなっている丼が着丼

普段のノーマル排骨拉麺だと少し排骨のボリュームが少なめに感じるが、1.5枚のボリュームサイズだと丼の半分以上を覆い隠している迫力があり、緑色が鮮やかでほんのりとした苦みが特長的な小松菜とメンマ・もやしがサイドを固めている

鶏出汁をメインとした醤油清湯スープは醤油のエッヂもそれほど立っていないテイストで、猛暑日でもスーッと染み入る優しさがあり、序盤はスッキリ系だが後半には排骨の油も徐々に広がりをみせコク深くなり、二日酔いの時にも非常に良さそう

肉の専門店なので当然自家製麺や手打ちではないだろうが、麺は馬賊をかなり細めにしたようなコシの強い手打ちっぽさを感じるストレート中細麺が使用され、メインの排骨を引き立てつつも存在感のある麺が使用されている

カリッとした揚げ上りの排骨はご飯のオカズとしても成立し、卓調には黒コショウミル・テーブルコショー・ラー油・具入りラー油・酢が並ぶがノー味変のままスープ3割残しでフィニッシュとなり、ラーのクオリティ以上に店の雰囲気が良かったので、夜の居酒屋営業時にプラッと一人呑みしに来てみたくなった