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「味玉Kiri_Soba潮950円」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真【土曜】9:30頃先客店内満席待ち5後客1
夕方まで一人ぼっち😎なので、バ○さんに教えて頂いてからずーーっと行きたかったコチラヘ初訪問
コチラは店頭にあるボードへの記帳制、カジュアルオシャレで愛想の良いご夫妻2名体制
先に店頭で表題を口頭注文し後会計方式、並び始めて22分程で到着

スープは褐色の潮清湯スープで激ウマ
既報によりますと、日向丸鶏、鶏ガラ、豚骨、本鰹枯節、鯖節、真昆布、干し海老、香味野菜などに、タレは干し貝柱や昆布を大量に使い、モンゴル岩塩と沖縄粟国とのこと
ヘタレには表現できない複層的な旨味が広がり、時折アクセントになる焦がしネギがまたニクい香味
熱が下がると旨味の感じ方が加速され圧倒されますね🤩
塩気は後半やや高めですが許容範囲内⭕️

麺は自家製の粗い粒入りの中細ストレートで極ウマ
この麺は素晴らしいの一言
プツリと心地よい歯切れ具合と弾力もしっかりありますし、麺肌も実に滑らか
啜る度に鼻から抜ける小麦の香りと纏ったスープとの一体感は文句無しです👏
麺量は標準量ぐらい

具材は豚チャーシュー2種、穂先メンマ、白葱、刻みアーリーレッド、豆苗、トッピングの味玉

豚チャーシューは恐らく肩ロースの低温調理とバラの煮豚で激ウマ
低温調理はしっとり柔らかく肉の旨味を堪能
煮豚は香り高い醤油味が染みて絶品、脂身と赤身の柔ホロトロ具合が素晴らしい仕上がり

穂先メンマは香り良く中心部がシャッキリと食感のアクセント
白葱は薄い斜め切り、刻みアーリーレッド、豆苗は薬味、彩りでしっかり貢献

味玉は極ウマ、見事な半熟加減で和風味と卵の味わいも然ることながら、大玉ですしこれが100円は超オススメ、頼まない手はないでしょう🤩

夢中で完食、朝からこんな至福の一杯を頂けて感謝です(。-人-。)
ご夫妻のお人柄も素晴らしく、奥さんの細かい配慮も光ってました
遠いですがぜひまた来たいですね😆

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あれ❔
いつの間に(笑)
久々に行きたいなぁ~

一日三食ラーメン | 2021年10月3日 04:35

私も朝狙って行った記憶です。
確か少し移動して練食したっけか・・・
いい店ですよね!

おはようございます^^

今や千葉の気鋭店のリーダー的存在ですね。
これだけ遠方からのお客を集めながら、地元ファンを
大切にしているお店も珍しいでしょう。

としくん | 2021年10月3日 07:36

おはようございまーす!

ビジュアルからして間違いないでしょうね~。
メッチャ旨そう♪

未訪なので行ってみたいですよ!!

たく☆ | 2021年10月3日 08:04

おはようございます。
塩スープ激ウマですかー )^o^(
遠いいけどいいお店ですよね!
お酒が飲めるようになったら久しぶりに行きたいです。

麺’s | 2021年10月3日 09:04

こんにちは。

こちらは長年の経験で培われたものが凝縮されていて美味いですよね。
じっくり時間かけてメニューコンプしたいお店です。

glucose | 2021年10月3日 10:29

こんにちはー
ずいぶん遠くまで行かれましたねぇ〜
でも関越-外環-常磐を使えば1時間かからず行けますかね? 完成度が高そうですね!

good bye | 2021年10月3日 12:24

こんにちは☆

羨ましい〜。
土日は9時から営業されてるんですね。
高速使えばそんなに遠くないので近いうちに行ってみたいです。

ノブ(卒業) | 2021年10月3日 13:55

遠路遥々、ですね。
バ○さん…はて、一体どこの運転手さんの事でしょうか? w
最近全然行ってないので、涼しくなって来ましたし、チャリでお邪魔して来ようかな。

Dr.KOTO | 2021年10月3日 17:01

こんにちは
こちらにワープでしたか
夕方まで1人とはいえ
こちらまでとは流石ですね
となると連食、麺に特徴あると言われてる
あそこかな~🤔

キング | 2021年10月3日 17:09

こんばんはぁ~♪
私も未訪なんですよ。
かなり並ぶイメージあったんですがそれほどでもないんですね。
これは優先順位上げないと!(^_-)-☆

mocopapa | 2021年10月3日 18:36

こんにちは。
土日は朝ラーやってるんですね。
一度行ったきりなんで朝ラーを狙ってみたいです。

kamepi- | 2021年10月3日 21:47

こんにちわ。これは立派なチャーシューも味わいのスープも美味しそうですね。流山も良いお店があるのですね。

ЯAGE®︎ | 2021年10月3日 23:19

3年前に2度ほど。この塩と醤油を楽しみました。

御店主は超人組長やコートーさんと、
バーベキューもやる間柄ですよね。

おゆ | 2021年10月4日 13:01

おっと!

コチラへ行かれましたか。
ホント仰る通り、ラーメンの美味しいのはもちろんの事、ご夫婦のお人柄が素晴らしいですよね~♪
昨日のツイートでワクチン接種二回目の副反応が結構ツライみたいだけどお早い回復願ってます。

バスの運転手 | 2021年10月6日 05:06