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コメント
おはようございます。
山岡家の鬼煮干しラーメン気になっていました！
伺えたら行きたいと思います(^.^)
なべ | 2021年10月10日 09:58こんにちは！
昨年に僕も食べましたが・・
圧倒的な個性(笑)ですよね～
eddie | 2021年10月10日 10:01山岡家さんが経営する極煮干し本舗の極煮干しは好きなので、これもきっと美味しいと思います。
近くにもいっぱいあって、どこでも食べられるんですけどね。
RAMENOID | 2021年10月10日 10:14こんにちは
極煮干本舗と同じ感じの内容なんですかね。
極煮干屋さんは美味しいと思います。
山岡家。たまには行って来ようかな^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月10日 10:27お疲れ様です
都道府県魅力度ランキング最下位の茨城、山岡家さん多数出店されています
Potiさんと同じメニューののぼりが揺れているのを目に致します
諸先輩方のおっしゃる様に、山岡家系の極煮干本陣さんと食べ比べテーマかも
煮干しだけなら本家青森にも負けない、煮干し有名店あるのですがね！？
虎ん黄色 | 2021年10月10日 10:44山岡家で煮干！これはイメージ無かったです。
まだ行けてないんですよね〜このブランド😅
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年10月10日 10:47こんにちは！
山岡家に煮干しですか～
豚骨スープのイメージでした。
鬼煮干はとても気になります。
麺’s | 2021年10月10日 11:57マジで大好きな一杯です😆
ジャイアン | 2021年10月10日 11:58山岡家も煮干し導入なんですね。
豚骨ベースというのが山岡家っぽいですね。
まなけん | 2021年10月10日 13:49こんにちは
極煮干し本舗さんは蘇我にあったんですが既に閉店してました。
山岡家は近場に結構あるので重宝します(^^)
がく(休養中) | 2021年10月10日 14:20こんにちわ。しっかりとした煮干しに豚骨がきいたスープはぜひ飲んでみたいです。青森グルメを満喫されていて本当に羨ましい限りです。
ЯAGE®︎ | 2021年10月10日 14:23こんにちはです。
スープが濃そうで美味しそうですね〜
おろしニンニクとの相性も気になります！！
甚平 | 2021年10月10日 16:48こんばんは
かなり個性的な感じですね
こちらならではの感じが良いですね
やっぱり、らしさ全開だと
これにハマる方多いかもしれませんね
キング | 2021年10月10日 17:42こんばんは！
半ライス付とはいえ、山岡家にしてはいい値段っすね😓
ニボの仕様は、弘前ならではなのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年10月10日 20:10こんばんは。
山岡家の限定の追っかけやってるんですか？
山岡家は煮干店もやってますから、お手の物の
組み合わせかも。
としくん | 2021年10月10日 20:20こんにちは。
近くに出来た山岡家でもこれやってましたね～
濃厚煮干しはあまり得意じゃないので、
次回は味噌かな。
kamepi- | 2021年10月11日 07:05おはようございます！
安定の家系チェーンですね👌その限定も安定の美味しさのようで近所にあればなぁと思っていつもレビュー見てます✨
川崎のタッツー | 2021年10月11日 08:21こんにちは。
さきほど虎ん黄色さんのレポにもコメ入れしたところでした。
仰せの通り、こちらの豚骨と煮干しは合わないと思います。
glucose | 2021年10月11日 09:27おはようございます～
濃厚煮干豚骨いいですね～
山岡家さんも随分ご無沙汰ですがちょっと気になりますね。
近所の山岡家さんに行ってみようかしら・・・
限定を色々やってくれるのは嬉しいですよね。
らーめんじじぃ | 2021年10月11日 10:19potiさん、おはようございます！
山岡家さんって「煮干し」なイメージありませんが、限定なのですね^^;
濃厚な煮干しスープに玉ネギが良く合いそうです♪
つちのこ | 2021年10月11日 10:22パワフルな豚骨が煮干と喧嘩しちゃいますかね？
淡麗オジサンは持て余すかも。歳だなぁw
おゆ | 2021年10月11日 13:34こんばんわ～！
見るからに濃厚そうなスープですね～♪
最近は淡麗なスッキリしたタイプの方が好みなんですが山岡家サンのなら食べてみたいですね！！
バスの運転手 | 2021年10月11日 23:39一体いつになったら、山岡家の看板たるねぎラーメンに着手するのですか！大勝軒の件と言い、なんて天邪鬼な人なんだろうか…ｗ
Dr.KOTO | 2021年10月16日 11:06
スープは粘度かなり高めの濃厚煮干豚骨。煮干がかなり大量に投入されているようで、煮干を初動でガツンと感じ、そこに山岡家らしい豚臭さのある豚骨が合わさり、パンチのある味わいです。濃厚煮干だけなら目新しさはあまりないですが、ここに山岡家の豚骨が合わさることでオンリーワンな味わいになっています。濃厚煮干に豚骨合わせることはよくありますが、ここまで豚骨が強く出るのは山岡家ならではですね。一方、個人的にはスタミナや味噌などの最近の限定に比べると豚骨の良さを活かしきれてない印象も。麺は限定用の中細麺で、スープとの絡みは最初イマイチかな？と思いましたが、後半はしっかり絡みます。
具は、チャーシュー、刻みタマネギ、ネギ、メンマ、一味唐辛子。チャーシューはしっとりと柔らかく、タマネギやネギはたっぷりと入り相性バッチリ。途中で卓上のおろしニンニクを投入するとパンチがUP。最後はライスにおろしニンニクとスープをかけて濃厚ニボ雑炊を堪能。ライスとの相性バッチリで、するっと完食です。
山岡家の豚骨に煮干しをガツンと効かせた個性的な限定に満足。アブラの量なども選べるとより良いかと。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは期間限定メニューとなっています。詳細は公式HPを確認ください。