10/6(水)の12:25頃に行ってきました。
以前に行った時はつけ麺がなかったから、ここのつけ麺を一度はと思い行ってみることに。
並びは8人目と微妙なところだが、以前のような大行列ということでもないから、並んでみることに。
並んでいる間も常に何人か並んで、なかなかの人気だな。
15分ほど並び店内に案内される。
席に着き待つこと7〜8分でつけ麺が提供された。
並びはじめてからのトータルの待ち時間は22〜23分といったところか。
まあ回転はそれほどいいとは思わないが、許容範囲かな。
ということでまずは何もつけずに麺をいただいてみる。
やや太めの麺は、なかなかコシがあっていい感じの麺である。
続いてスープにつけていただいてみる。
どろっとしたスープは、動物系と煮干しをはじめとした魚介系を煮詰めた、メニューにある通り濃厚魚介といったところか。
濃厚ではあるものの、決して珍しいタイプのものではなく、ひと昔まえに流行ったタイプといえるかも。
ドロドロしているからスープによくからみ、麺がなかなか美味しいから、そこそこ美味しくいただけるが、濃厚というのもあるが、やはり少し味が濃いかな。
後半少し飽きるかも。
麺は大盛250gとのことだが、意外に多く感じたかな。
具は、チャーシュー、味玉、のりが麺の器に、スープの方にはメンマと角切チャーシューが少し入っている。
まずチャーシューだが、こちらはなかなか美味しい。
レアな仕上がりではあるが、やわらかく、スモーク感もあり、なかなかの出来である。
特に脂身のあるロースだろうか、これは特に美味しい。
個人的には見た目は似ているが、さくら井よりも好きかな。
味玉は今回はスープにはつけずに食べたが、ほんのり味がついて、これもなかなか美味しい。
のりは実はこれは脇役ながら意外に美味しく、これも好きだな。
角切りチャーシューは、適度に脂身もありいいのだが、量が少ないかな。
今回は特製にしたからいいが、これだけだと少ないかも。
まあでも通常のつけ麺にも別で麺の方にあるのかな？
メンマはちょっとスープの味かわからないが、味が染み込み過ぎかな。

なかなか美味しくいただけ、個人的には麺とチャーシューかわ気に入ったかな。
逆にスープの味が濃く、ある意味よくあるタイプで、ここは少し好みとは違ったかな。
後味が悪い意味で残りすぎる残るところはあるかな。

ただ今はさくら井が定休日の水曜日のみの営業だが、独立してもやっていけるのではと思うがどうなのだろうか。