カナキン
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コメント
こんにちは。
ここの麺は旨いですね〜
店ごとに打っているのかな。
この前行った時は油そばが人気NO1でした。
kamepi- | 2021年10月28日 13:24奥の手前に製麺室があったような。
私もここが一番おいしいと思います。
カナキン | 2021年10月28日 19:26こんばんは
あのトンネルの先の方に朝ラーの良いやつがあったんですね。
そのまま天童の方面へ抜けてしまいました。
朝から香りの層の調和を楽しめるなんて素敵です。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月29日 22:40あのトンネル、長いですよね。
高速を降りて市内に向かうと若干下り坂なので、
いつのまにかスピードが出すぎてしまいます。
山形方面に向かうと、
ニッカウヰスキー仙台工場、作並温泉、
山形に入ると東根のさくらんぼ畑。
私の大好きなドライブコースです。
このあとの山形編も楽しみにしていますよ。
カナキン | 2021年10月30日 07:35何回拝見しても、いつも美味そう。
このビジュアルは完全に頭に入ってしまいました。
いつか、目前にしたいものです♪
まだおおお | 2021年10月30日 12:12それはとてもうれしいです！
味玉とキヌサヤが、お花みたいでしょ？
子どもが書いた絵のようで、
私も気に入っている麺顔なのです。
カナキン | 2021年10月30日 14:12
4軒展開する太平楽の中で、ここが一番好みに合う。
半濁のスープに、背脂がほどよく泳いでいる。
豚鶏と煮干のバランスがよい庶民的なスープ。
上あごを叩くような煮干の硬い旨味がいい。
化調もほどよく上手に使っていると思う。
背脂の満足感もあり、やはり好きな味わいだ。
手もみで縮れた太麺は、ぐねぐねにうねっている。
表面つるつるでなめらかな口当たりがよく、
小麦の風味も満点という素晴らしい麺。
メンマは胡麻油の香りがあり、
キヌサヤ、海苔の香りもスープに合う。
トッピングの香りのオーケストラも、
このラーメンの魅力のひとつだと再認識した。