19:25頃 初訪。

外待ち3名に接続、後客3名。
19:35カウンター席へ座り口頭注文、後会計制です。
後頭部の金星がカッコイイ店主さん＆奥様の2名体制での営業です。

着席後8分ほどで着丼です。
ピンクのカウンターにピンクの丼が映えますね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪燻香がスゥーッと鼻腔を抜けて…ネーミング通りですね〜^^表層を薄っすら覆う香味油のコクと動物系の旨味に醤油ダレが程好く効いた、塩味加減ジャストのチョッピリ甘めで芳醇な淡麗醤油スープで…グビグビイケちゃいます〜

三河屋製麺製のストレート平打ち麺は弾力のあるムッチリした歯応えで、表面ツルリ滑らかでズズッと啜ると更に薫香が良く感じられ楽しく啜れます。

カモチャーはシットリ柔らかでスモーキー、カレー風味の肩ロースに七輪の炭火で炙られた厚めカットの香ばしい柔らかモモチャー、穂先メンマはシャクッと食感、ジューシーな肉餡の皮ヒラヒラチュルリンワンタン、香り良い上質な板海苔に味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

ジックリと燻香を楽しみながら啜り続け、シャキシャキな刻み玉葱がスープと良く合い最後は丼を持ち上げグビッと完食・完飲でした。

強面な店主さんでしたが接客もキッチリで好印象〜^^
他のメニューも試してみたい…ごちそうさまでしたぁ〜♪