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「のりラーメン¥920+小ライス¥120-」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真月曜の昨日は一日外だったので今日は缶詰でデスクワークです😣
きりの良いとこまで片付けてから13時にランチで訪問❗
普段は長蛇に並ぶと知ってる人に見られる為、近いのに回数少ないですが小雨なので傘で顔を隠せるし、天気が悪いので並びも少なく一石二鳥🎵
6人目でしたが10分とかからずにカウンターの奥から2番目、ココは店主の目の前で寸胴の真ん前で暑いのよね😝
店主さんなんかTシャツが濡れて肌に張り付いてる状態😲
そんなこんなで御対麺、あれっこんなに麺が縮れてたっけ😇
濃厚そうな濃い目の茶濁スープは若干のトロミが有り見た通りに旨味が濃ゆくめちゃ美味っすよ👍
王道家系のようなカエシのパンチは無いけど旨味は負けず劣らずでガツーンと来てたまらなく好き💯
店主が休みなく掻き回す豚ガラに鶏ガラ、丼の底には骨粉が分かりますが、おいしさが素晴らしいのでノー問題💕
もちろん味見直後にニンニクをぶち込みパワーアップ、最近はマスクのお陰で限度の上限が上がり続けてますが(笑)
わいず自慢の自家製麺(三河屋製麺と共同開発)は家系の中では若干細めですがしっかりした縮れがありほうれん草と絡めて食べると堪らんですよ👌
そして家系ではチャーシューに一切期待してませんが、ワイズのチャーは香ばしくてめちゃ美味で高レベル、増すことをお勧めします✌️
海苔も適度にスープを吸い風味もよく美味しいですがデフォより4枚増しで¥120はちょいと高いよね😅
そうは言ってもライスにニンニクと豆板醤を乗りで巻いて頬張る幸せ、この上なく毎回満足してますが👼
今日のスープは特に美味しく感じました🙌
次は何時チャンスが訪れるかな😝
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです!
この日も家系おじ様となられたようで。
ここのハイパー濃厚さは他の追随を許しませんね。
僕の知る濃厚家系の頂点はここです。

さぴお | 2021年10月23日 08:02

淡麗系が好きかと思うと、家系もお好きなんですよね。
私は、二郎系、家系、絶賛自粛中です(笑)

RAMENOID | 2021年10月23日 08:39

ワイズの野趣感は独特ですよね〜
早く自由の身になってガッツリ頂きたいものです〜

こんにちは。
わいずさんのパンチのあるスープ、久しぶりに食べたくなりました♪顔バレすごい警戒してますね(笑)悪いことしてるわけじゃないですが、私も職場近くでは警戒するので気持ちすごく分かります(*^^*)

poti | 2021年10月23日 09:47

こんにちは!
相変わらずの人気店舗ですよね😁
私は14時以降に行く事が多いので並ばずに食べれてますよ👌

川崎のタッツー | 2021年10月23日 10:43

こんにちは。

私も今週末水曜日に食べましたw
凄いショッパーだったイメージが払拭できたので、ついついゴクゴク飲んじゃいましたよ!

やっぱりネコが好き | 2021年10月23日 10:45

こんにちは。
おー、家系色々行かれてるガッチャマンさんがこの高採点とは千代田区で行きたいお店上位に入りますね🤩
麺が三河屋と共同開発とはこだわり詰まってますね😆

塩対応 | 2021年10月23日 11:18

こんにちは
ここの家系は濃厚ですから、連食だと止まります。
でも自分が食べたのより少し優しそうに見えます。
ブレ幅なんでしょうね。
二郎系ばかりだから偶には家系も食べたいなぁ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月23日 11:51

こんにちは。

会社の近くだと人目は気になりますよね。
以前としさんが同じように会社近くに店には行けないと言っていました。

glucose | 2021年10月23日 14:30

こんにちは😃

そうそう、分かりますよ、一石二鳥
でも店の中で遭遇しちゃうこともあるし、
ニンニク巻きライス食ってたって、会社で
話題になっちゃいますよ🤣

としくん | 2021年10月23日 17:32

こんばんわ
>王道家系のようなカエシのパンチは無いけど
むしろその方がいいです。王道家は濃すぎます!

まなけん | 2021年10月23日 20:07

IEKおじさんこんばんはぁ~♪(*^-^*)
わいず未食なんです。10時半からやっているんですね。
朝一はスープがどうかななんて考えていますが
年内に行きたいな(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年10月23日 20:57

 続いてどうも~!
>普段は長蛇に並ぶと知ってる人に見られる為

 ハイハイ、良く分かります。
 我がホームの「ぜんや」さんも、もっと行きたいんですが同僚やご近所さんに見られるのは恥ずかしいですもんw 
 でも、濃いめのスープならライスは必須、海苔で巻き巻きは正義でしょう♪

バスの運転手 | 2021年10月23日 20:57

こんばんは。
凄い濃厚そうですね。
店主さんの汗が良い隠し味なんですね~
8年ぶりに食べてみようかな~

kamepi- | 2021年10月23日 20:59

こんばんは!
濃厚な家系ラーメン・・美味そうですが・・おじさんにはちときついような気もします(^^)

みずみず | 2021年10月23日 22:04

こんばんは~
神田の定番人気店、間違いないですが…
ライス有料なっちゃうんですね!💦

あひる会長 | 2021年10月23日 23:20

こんばんは〜
この日はキマったようですね!
一昨日の僕は不発でした笑笑

銀あんどプー | 2021年10月23日 23:21

おはようございます☆

かなり濃厚なスープに見えますけど塩っぱさはそれ程でもないんでしょうか。
家系にライス、先日いただきましたがハマりそうです。

ノブ(卒業) | 2021年10月24日 07:58

おはようございます。

傘で顔を隠せるからって?笑
雨が降ったら此方が第一選択ですかね苦笑

おゆ | 2021年10月24日 08:17

同僚が多く通る道で並ぶ。後で色々イジられますので、避けたいお気持ちは良く分かりますw
ニンニク入れ過ぎると、マスクなんぞ簡単に突破してきますよー! w

Dr.KOTO | 2021年10月24日 12:46

やっぱり ニンニクの話題 出ますよね~。

M | 2021年10月28日 06:19