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コメント
こんにちは。
まず麺顔がいいですね。柔らか太麺なお布団の上に、
親子が並んで「川」の字になって寝てるみたい(^^)
この麺にしてこのスープ、こりゃ美味いに決まってるじゃないすか!
あぁ・・・東京行きてぇ・・・。
あたと_13号 | 2021年10月15日 16:49あたとさん、正に!そんな感じですね!
麺のお布団モフモフ、確かに川の字になってますね。平和だわぁ(*´ω`*)
多分、嫌いな人がいない美味い一杯でした
スージーのなのなQ | 2021年10月15日 19:07おはようございます!
うん、画像見回してみましたがチャーシューの雰囲気含め青葉に似てますね。
口コミでまぁまぁ人気あって、こういうスタンダード盛り付けのお店って大当たり多いですよね。
きっと自身の味に確固たる自信があるのでしょうね、ウチは美味いぜ?っていう。
雨垂 伊砂 | 2021年10月16日 10:07ブックマークしては外し、外しては復帰させる、そんな事を幾度か繰り返しているお店です。撮る人によっては超旨そう(この写真なんて垂涎モノです)なのに、全く食指が動かん写真もあって、未だ訪問の決め手に欠いている状況なんです。新橋、他に飯屋たくさんあるけんですね…。
スープより麺の描写に力が入っているあたり、魅力を感じました。もう、ブックマークから消したりしません! w
Dr.KOTO | 2021年10月16日 10:56雨垂さん、そうですね大当り。8年前くらいかなぁ??虎ノ門に定期的に通っている時があって、その際こちらに行こう、でも行けずを引きずってたんですがようやく食べられました。恐らくそのころからも変わらずビシっと自信あふれた味だったんでしょう。アップデートした青葉、ってわるくない。
スージーのなのなQ | 2021年10月16日 15:55Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます。そうなんですよ、新橋周辺訪問せねば店が多くて、僕も気にしだしてから、8年伺うまでにかかっちゃってましたよ笑 スープの乳化具合もですが、麺が良かった。奥に製麺室もあったので自家製麺、この黄色さから確信犯ですわ
スージーのなのなQ | 2021年10月16日 16:20
スージーのなのなQ
レインマン
ごっち
おさっても
鬼辛柿ピー
スプーナー®





こんなアイドリングTIMEなのにお客さん途切れないのは完全にリピ客に認識されてるんだなぁ。
新橋、虎ノ門、内幸町、どこの駅からも徒歩にて10分以内のロケーション。多分7年前くらい、頻繁に虎ノ門に出入りしていた際に行こう行こうと思いながら行けず、かなり年月を経てのようやく訪問。
ら〜麺(790円)大盛り(60円)
並で200g大盛りで300g茹で前。を。
食券を渡しコップを持って席に着く。ウォーターポットにはレモンがイン。爽やかなお水。
厨房前にカウンター席が10席、各席プレートで間切りされ、都度都度消毒されている。こういうお店は間違いなく丁寧なお味だろうと食べる前からよくわかる。待つこと5分、いらっしゃいましたマイターン!
おおおーーーー黄色!!!ビジュアルインパクト黄色ってラーメン意外に少ないかも。鶏油の色味かと思っていたらそうではなく麺の黄色。艶やか、コーンスープくらいの黄色。しかも大盛りだから存在感すごい。それに引かれてまず、麺をズビズビズビズビ。
あーープリプリザクザクモギュモギュですわ、、、美味い。良い意味でクセがない。見た目インパクトで芳醇な小麦強さかと思ったら、啜り心地と噛み食感がたって、スープを活かす風味。一口でバランスの良さがわかったし、大盛りでもそのシーソーが崩れてないスープ力もすごい。
しっかり乳化した、とろ〜っと滑らかなスープ。ジャンルで言えば所謂魚介豚骨のダブルスープ、無化調??そう思える優しくてホッコリする装い。結果、1ミリ残しての趣きをカッコつけて演出してみることになるのだけど、サイドメニューでライスがあるのがよくわかる、味わい尽くしたい元気で健康的な刺戟くらうお味。
メンマ3本に海苔1枚チャーシュー1枚、隠れたネギ、余計なトピであーだこーだしてないのもデフォのら〜麺として真っ直ぐ。でも、色々な口コミを見てみると全部自家製??だとすると、丼へのマッチングが良いはずですよ。その中でもチャーシュー鬼美味い。肩ロース??さっぱり肉味のホロホロチャーシュー。特製やチャーシュートピとかだとこれがドシドシ乗るみたい。チャーシューメインで組み立てるのも正解だなぁ。
食べていて思ったけど青葉がどこかにある。またしても口コミ情報だと、店主さん青葉で働かれていたとか?卓上のブラックペッパーをふりかけてみると、いやぁ。これこれ。そう思えるひと押しがその気配をより出すけれども、これがいし川のラーメンだ!って確固たる個性がスパークしていて、そりゃアイドリングタイムでもお客さん途切れないはずだわと。
つけ麺や、夜の和え麺も食べたいとだめですね。また伺います。ごちそうさまでした!