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魚介が勝った濃厚なつけ汁は尖った所のないまろやかな味。ほどよい粘土があってツルツルシコシコの太麺にいい具合に絡む。周りをくしっかり炙られた角切りのチャーシューは香ばしく、そして柔らか。旨みが強めでも、くどさとは無縁の味付けはどれだけでも食べれると感じるほど。ただ、ポットに入った割スープが微妙に温かったのが残念。
まぢ
富士山
おうじろう
４門
hima
魚介が勝った濃厚なつけ汁は尖った所のないまろやかな味。
ほどよい粘土があってツルツルシコシコの太麺にいい具合に絡む。
周りをくしっかり炙られた角切りのチャーシューは香ばしく、そして柔らか。
旨みが強めでも、くどさとは無縁の味付けはどれだけでも食べれると感じるほど。
ただ、ポットに入った割スープが微妙に温かったのが残念。