Item: 中華そば 勝本
Rating: 90
Author: ジョン

90点

11時過ぎに訪問。既に第二ラウンドに入っている。ただし、5分ほど路上で待つのも苦にならない。入店前は特製中華そばと切り落としチャーシューを頼もうと思ったら、切り落とチャーシューに✖️印。残念、急遽、チャーシューご飯に切り替え。待望の中華そばの登場は7分後。海苔の香り、スープの香りが食欲をそそる。まず、スープをひとすすり。濃厚な出汁の味が口一杯に広がる。ゴクリと飲んで、次は麺を一口。コシの強いスープに負けない噛みごたえ。食べている実感がある。トッピングされた卵は半熟よりやや固め、卵がスープに混ざらないように最後に食す。チャーシュー、シナチク、のりをローテーションで食べるが、スープの味に負けてあまり味がしなかった。次回は中華そばで良いかな？しかし、麺とスープのバランスはとても良い。味が濃いめなので、しっかりと食べたという満足感とともに食後感がある。ご馳走様でした。