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「辛そば(3辛)+味玉」@ラーメン Sorenariの写真辛そば。その実態は担々麺だ。元々スープのクオリティは逸抜、芝麻醤の甘さとコク、辣油など唐辛子ベースの癖になる辛さが加わる事で、実に上質な担々麺が完成を果たす。ひと口目からその一体感に脱帽、蓮華が止まらない。
とにかく奥行きが深いんだ。豚と鶏の焼がらを使ったスープに、香味野菜や昆布などの海産乾物も使っているだろう。旨味の重ね味と赤い刺激、底知れない相乗効果。ストレート中麺の素朴な甘さが、その全てを引き受けてくれる。
小松菜と葱も、しっかり晒して絞って雑味を抜き、薬味的に機能するよう配慮されている。程良い味付けのメンマも然り、全てが丁寧に作られている。
ランチは半ライスとやみつきもやし(キクラゲと搾菜入りの辛もやし)が無料。このもやしのためだけでも、訪問の価値がある。錦糸町屈指の名店だ。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

Kotoさん
錦糸町にこんな店があったとは知りませんでした。
店名とは異なり、内容は「それなり」じゃないですね。(笑)

まなけん | 2021年11月7日 07:03

どもです。
刺激的な担々麺にやみつきもやし食べたいです👍
寒くなり、こんな奴待ってました💓

おはようございます!
担々麺なんですね😳辛さ控えめならば私も食べれそうな感じで錦糸町も久しぶりに食べに行かねばと🤚

川崎のタッツー | 2021年11月7日 08:04

おはポチ。

すてぞー | 2021年11月7日 08:24

おはようございます。
これは好みの予感!
食べてみたいです。

麺’s | 2021年11月7日 09:31

おはようございます!
キクラゲとザーサイにもやし、美味しい事が約束されたものですね♪
辛そばもこれからの季節、人気出そうですね。

雨垂 伊砂 | 2021年11月7日 10:05

こんにちわ~!

結構辛そうだけど美味しそうですね~♪
半ライスとザーサイ入りのもやしのサービスも嬉しいですね。

ちなみに昨日は久しぶりにありがとうございました。
事情があり分厚いのはちょっとキツかったけど、かなり食べたと思いますよ~♪
二軒目も良かったです♪

バスの運転手 | 2021年11月7日 14:01

こんにちは。                                             
先週、見つけた店が「まさかの名店」とは、ついているなと思いました。スープの「コク」が半端なくうまかったです。きっと「辛い」のもおいしいハズ。ただ、残念ながら来週末から「房総半島」まわり。錦糸町行く予定は「平日夕方」あと一回。「やみつきもやし」は当分お預けです...。

TAKA | 2021年11月7日 16:25

ご無沙汰しております!
大ちゃんらーめんにて蜂蜜醤油を教えて頂いた者です。

この店の並びにある高校が母校なので、土地柄に懐かしさを抱きつつ読ませて頂きました!
美味しそう、チャンスがあれば訪問してみたいです^_^

ダイエットマン | 2021年11月7日 18:02

錦糸町屈指ですか!
豚と鶏の焼きガラというのに興味津々。
焼いてあるとひと味違うのでしょうね。

カナキン | 2021年11月7日 19:08

担々麺、飽きて数年前からほとんど食べていないのですが、このスープ色は良さそうな。
チーマージャンオシオシじゃなくて旨味があるっぽいですかね。行ってみようかな。。

no | 2021年11月7日 23:13

こんにちは。

中央に乗せられた具材の色合いが綺麗ですね。
錦糸町、行けそうで行けないエリアです。

glucose | 2021年11月8日 11:12

店名を信じてはいけません、全く「それなり」ではないです。「其れ也!」って感じの表現が適切です。
辛さは結構広範囲で選べるので、お店が推奨する「2」をベースに、テキトーに選ぶのが良さそうですね。3は、それなりに辛かったです。4を頼む事は
、多分ないでしょう。次に食べる時も、たぶん3です。
やみつきもやしは、夜になると無料ではなく、おつまみ扱いで提供されるっぽいです。200円とか?だったかな。このお店のスタンスを考えると、結構な量が出て来るのではと思いますが、どうせ食べるなら昼間、ごはんのお供が一番ですね。
何はともあれ、今のところ何を食べてもハイクオリティ。駅からのアクセスがちょっと悪いですが、おススメの一軒ですぜ。リピーターが超多いのも納得です。

Dr.KOTO | 2021年11月8日 19:52