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80点
味玉中華そば[ラーメン/醤油]
魂の中華そば（東京都板橋区）左近爺

「味玉中華そば」@魂の中華そばの写真味玉中華そば並 1080円

訪問は21/11/3
開店から数分後に入店、ギリギリ１巡目でした。食券は先買いです。

辛めのメンマとチャーシュー、ノリがデフォのトッピング。麺は中太でツルリとしたストレート。スープは節や煮干しが効いた香り高い味わい。味玉は薄めな味付けでほのかに八角の香りがしており、スープと絡めると美味しいです。

非常にこだわりを感じた一杯でしたが、コスパの面では他店に軍配が上がりそう。

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