11月中旬、4週間前に行こうと思って途中で町中華に行っちゃったので未訪だった

【つけ麺大武】をやっと訪問。都内のまだ知られていない内緒の初レポ店もあったのですが、こちらもそろそろ行かないとずっと行かなくなっちゃいそうなので（笑）

上野東京ラインで川崎から南武線で平間駅で下車。改札から1分くらいで到着。

開店30分前でPP。
店の前の椅子に座って待ちますが、歩道がないバスも通る片側1車線道路で車が多く至近距離で車が通るので居心地は良くないです。

開店時シャッターは3人でした。定刻開店。
それほど並ばないんですね。でも開店後にぞろぞろと10人位が入店しました
入店し右手の券売機で、つけ麺（並盛）＋ハートランドのチケットを購入し、店員さんに渡し「熱盛で」とコール。カウンター席端に着席します。

汁そばとつけ麺がある場合、たいていは汁そばを選択するのですが、既訪のとしくんさんやラーメノイドさんのレポでつけ麺が「以前の「とみ田」にそっくりじゃないか」という言葉があったのでつけ麺を選択。以前のとみ田のつけ麺は好きで宅麺で良く買って家族で熱盛で食べてました。(*^-^*)

店員さんは4名体制。
店主さんと助手さんの2人が調理で残り2人は新人らしく、ホール担当。店主さんや助手さんからの指示を受けて動いていましたが、まだ慣れていない感じですね。

卓上グッズ白い器は一味唐辛子、グレーの器はおろしにんにく、あとはブラペと醤油差しみたいなのは何だったんだろう。

グラスはステンレスの2重構造、紙エプロンはカウンターの下にありました。
しっぱね付ける事が多いので紙エプロンはありがたいですね。┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ

まずは🍺ハートランドが登場。つけ麺が出来上がるまでちびりちびり飲んで待ちます。

14分待ってカウンター越しに着丼です。

麺皿には海苔、その他の具材はつけ汁の中です。並盛なので麺量は200g。

熱盛なので麺皿が暖かいですね。麺は断面が長方刑のような平打ち太麺です。
確かに昔のとみ田のようなつけ汁ですね。チャーシュー、メンマ、ネギが入っています。

まずは麺をパクリ。熱盛ですが湯切りは完璧！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))　

麺は加水高めの太麺平打ちストレート。
モッチリした食感で小麦の甘味がありますね。
熱盛なので余計そう感じるのかな。

つけ汁にくぐらしていただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
食べる前から昔のとみ田に似ていると刷り込まれているからなのか、とみ田の豚魚ですね。(笑)　
豚骨の動物系の深い旨味に節が効いたまさに豚魚のつけ汁がモッチリ麺に乗ってうまぁ～～い。
先行レポでは粘度が強いつけ汁との表記が多かったのですが、とみ田のつけ汁に比べればそれほどでもなく、絡みは良いのですが意外とさらっとしていました。

何か懐かしい味わいで、美味しくて夢中で食べ進めました。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

皆さん絶賛のチャーシューは噂にたがわず絶品バラチャーシュー。
つけ汁の熱で脂が溶けてトロンとして堪りませんね。♪～(◔◡◔ิ)人(╹◡╹๑)～йё♪

メンマはやや硬めの細いカットのメンマ。量タップリですね。
麺と対照的な食感でナイス。
ネギもタップリ入っており嬉しいですね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

途中で卓上のにんにくと一味唐辛子を投入しパンチアップ。
両方とも相性いいですね。

熱盛なのでつけ汁もそんなに温度低下もなく、麺量200gなのでサクッと完食。
スープ割はセルフで自分好みの濃さに調整。昆布と鰹出汁かな。
かつてのとみ田に非常に似たつけ麺に懐かしさもあり大満足。
近くにあったら時々食べたくなりますね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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