昨年の１２月に葛西本店に１０年ぶりに行き　とってもガッカリしました　　
今日はどこ行こうかと迷いながら車を走らせていたが　雪の為渋滞　めんどくさくなったのでアリオにイン　　本店であの味だったので　ま～ったく期待はしませんが　ちばき屋に入ります

昼時　先客ゼロ　目が点です　
まったく待たずにラーメン登場　ハイ　チーズ　カシャ
ほとんど本店とかわらない味です　　
何度も何度もスープを飲んでみるが　やっぱりここも変な味がします　　これはたぶんカエシの醤油ダレの味なんだと思う　　もしくは臭い脂の味　　どっちにしろ美味しくない　
さっぱりでグビグビ飲めるタイプのスープなんですが　その嫌な味気のせいで不満のまま食べ進みます
さっぱり東京ラーメン　　支那そばとしてあれほど勢いがあったのに　もうこのバランスの味では客足は遠のくばかりでしょう
ちょっとの背油はしつこくはないですが意味をあまり成していない　鶏の旨味や魚、昆布などの味が臭い味に追いやられてしまっています

麺は細麺でちょい縮れ　つるつるで喉越しはよい　　が　本店と同じく柔らかい　もう少し硬めに茹でてほしい　　どんどん伸びます

チャーシューは濃い味付けじゃなく肉の旨さがわかる　歯ごたえは硬すぎず柔らかすぎず丁度いい

タマゴは普通に味付け　ほんのり味　　メンマはほどよく味が染みています　コリコリ感もあります　　

ネギはすごく細切りの白髪　この麺と一緒に食べるのにベスト

千葉さん　いいの？　　ほんとにこれで・・・