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「肉増生姜中華そば」@㐂九八 ~garage~の写真初めて来ました。平日のお昼間、広い店内、カウンターとテーブル席がありました。
駐車場もあり、お店も広く入りやすい雰囲気です。女性用のブランケットがあったり、店員さんのメニューの説明があったり等、細やか気配りがあり、好感度アップのお店でした。

初めはスープから。フワッと香る昆布の出汁。
スッと入ってきたかと思うと口の中いっぱいに広がる甘み。
醤油というよりお出汁の効いた磯感が強いスープでした。

麺は平打ち麺でスープとの相性も良く、どっちが主張強いわけでもなく、このスープにバランスよくマッチした麺でした。

チャーシューはバラの薄くスライスして折りたたまれて入っており、肉増にして十分満足出来るチャーシューでした。

その他具材は生姜、三つ葉、乾燥昆布等が入っており一緒に食べるとこれまた味変して面白い。

想像してた生姜醤油とは違ってあまり醤油感は感じられなかったなぁという印象です。
磯感が少し強めで、昆布の出汁の香りが強かったです。

パンチ少なめ、麺、スープ、具材どれもバランス取れた良いラーメンでした。

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