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「淡麗しじみの潮ラーメン¥750+赤星 鳥皮モツ煮シェア」@あじ庵食堂の写真遠征2軒目は同じ喜多方市内から移転して間もないコチラです❗
真新しい店舗、店前の花輪には都内の有名店がいくつもありで華やかです😍
しじみを使った塩と聞いてたので、期待値あげて入店😜
時間がたっぷりあるので大瓶の赤星を鳥皮モツをアテにしてウォーミングアップ🍺
赤星の大瓶嬉しいし、鶏皮のモツが美味いのなんの🎵
頃合いを見て表題を口頭注文、そして順調に御対麺😲
ちょっとスープが少ないけど、シジミなんでね(笑)
そのスープは確かにしじみの旨味と風味が感じられ若干塩気が高めですが塩ダレとのバランスは良く美味いです👍
動物系は豚がメインですが、スッキリした旨味にサッパリしたコクでしじみとのバランスを重視✌️
中太麺は四角い断面でエッヂが効き、コシが強い噛み心地で好きなタイプ💯
豚バラは一切れが大きく旨味も濃く美味しくてビールが欲しくなるやつ👌
ただ、淡麗塩清湯のチャーにしては味が濃過ぎかな、好きだけど(笑)
細めのメンマはやわシナ、長ネギはタップリて風味抜群でgood
うーん、旨味よね🥰
惜しむらくはスープが少ないかな😲
コチラでも理性でスープを2割残してFINISH🎉
ご馳走様でした。

この日、アテンドしてくださってるkamepさん、めでたく初レポゲット💘

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

クリアーで綺麗なビジュアルですねぇ~
しじみ汁のスープ。そそられます!

YMK | 2021年12月2日 07:45

おはようございます。
豚と貝はかなり好きな組み合わせです。チャーやギーネーがちょっと多いような?笑

銀あんどプー | 2021年12月2日 08:04

鶏皮もつが美味しいお店ですね😊
スープ少ないんだから完飲しても良かったのでは😁

NORTH | 2021年12月2日 08:30

お疲れさまです…喜多方遠征!
スープが澄んでいて美味しそうですね
喜多方は、私的好みかも知れないです
まだ、本場は食べたことが無いですよ😢

黄門チャマ | 2021年12月2日 08:57

こんにちは☆

喜多方遠征羨ましいですよー。
最近東北の仕事が皆無なので行きたくて仕方ありません。
チャーシューの味が濃かったようですがビールと一緒ならいいアテになりそう。
確かにスープ量が少なく見えるので完飲必須ですね。

ノブ(卒業) | 2021年12月2日 10:12

喜多方まで遠征っすか羨ましい〜〜!!
一度行ってみたかった境地です。いいなぁ!

虚無 Becky! | 2021年12月2日 10:56

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

見た目のビジュアルが喜多方なのに、テイストが淡麗しじみとは珍しいですね♪
鶏皮モツも一般的なモツ煮と違って魅力的なビジュアルです(*'▽')

つちのこ | 2021年12月2日 12:35

こんにちは^^
美味しいんですがシジミがもう少し強かったら満足度上がるでしょうね。
鶏皮モツは美味しかったですね(*^^*)

mocopapa(S852) | 2021年12月2日 12:45

こんにちは。

見た感じはほぼ典型的な喜多方ラーメンですがシジミが効いているようですね。
二日酔いの朝には最高でしょう。

glucose | 2021年12月2日 15:30

こんにちは。
山葵はつけなかったんですね。
移転前とチョット味が変わった印象でした。
今度日帰りで行ける時に鶏皮モツ買いに行きます。

kamepi- | 2021年12月2日 15:46

こんにちは。
喜多方行った時ここは目をつけてませんでした。
次行ったら坂内とここかな。

どもです!
しじみ感じられましたか。さすがは貝星人です。
僕は駄舌星人なのであんまりわからなかったんですよ…

さぴお | 2021年12月2日 17:02

こんばんは!
チャーシューの感じがいかにも福島っぽくて美味しそうです✨

川崎のタッツー | 2021年12月2日 17:13

こんにちは😃

私は血迷って背脂入れて、シジミ消しちゃいました💦
まぁそれでも美味しかったんですけどね。

としくん | 2021年12月2日 17:43

こんばんは。
鳥皮のもつ、やはり気になるなぁ(笑)

喜多方ラーで蜆は珍しいですね。
でも、具に蜆は載せないのが喜多方でしょうか。

おゆ | 2021年12月2日 18:12

背脂入れた兄貴のよりも遥かに惹かれます🤣
そして今回のオジサン遠足で最も惹かれたお店です!
酒呑としてはwww

角海屋 | 2021年12月2日 18:26

移転後の初レポはkameさんがゲットしましたか。
皆さんにもコメしましたが、ここは一度振られている課題店なんですよ。
今ガソリンが高いので、車の遠征は控えているのですが、また喜多方行きたいです。

RAMENOID | 2021年12月2日 19:44

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
ラーメンよりも赤星のほうに気がいっちゃいましたわ。
気分的にやっぱ、赤星は特別っすよね。
自分、しじみ系は常に体が欲するタイプっすw

こんばんわ。
うーむ、少なくとも麺はスープに隠れて欲しいですね。

まなけん | 2021年12月2日 23:57

こんばんは。
山葵レポが多かったので、貴重なレポですね^^実は私、あまり山葵得意ではないので、こちらのほうが断然惹かれます!行った際はこちらで♪

poti | 2021年12月3日 01:56

続いてどうも~!

ご一緒した皆さんにもコメントしてますが鳥皮モツ煮で一杯やっつけてからのラーメン最高ですね~♪
自分も、そんなコースで食らいたいですよ~w(笑)

バスの運転手 | 2021年12月4日 21:46