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横浜に用事があり、吉村家総本山に訪問です。本店は超久しぶりで、もう記憶にはないぐらいです。人気店ですね。平日の昼間ですが、40分程かかりました。ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ+味玉を注文、固め(麺)、普通(濃さ)、普通(脂の量)でｵｰﾀﾞｰです。ほのかに酸味があり、醤油ﾀﾚとｽｰﾌﾟの旨みとｺｸが詰まった奥深い味わいで旨いです。普通ｵｰﾀﾞｰですが、味はやや濃いめで脂も多く感じました。また、わずかに粉っぽさととろみを感じますね。ｽｰﾌﾟもやや温めです。麺は短めの中太縮れで、程良いﾂﾙﾓﾁ食感で美味しいですね。ﾁｬｰｼｭｰは燻製の芳ばしさとｼﾞｭｰｼｰ感、柔らかさもあり、吉村家さんのこだわりを感じます。卓上のｽﾊﾟｲｽ等を使わずに一気に完食です。味玉が50円なのもお得感があって良かったです。美味しかったです。あと、定員さんのｽｷﾙが素晴らしいですね。客の誘導から配膳まで無駄がないような気がしました。
MAKEJI(味薄めで)
Ｔ&N
ratomen
RAMEN-ACT2
さはちーにもも
y氏
人気店ですね。平日の昼間ですが、40分程かかりました。
ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ+味玉を注文、固め(麺)、普通(濃さ)、普通(脂の量)でｵｰﾀﾞｰです。
ほのかに酸味があり、醤油ﾀﾚとｽｰﾌﾟの旨みとｺｸが詰まった奥深い味わいで旨いです。
普通ｵｰﾀﾞｰですが、味はやや濃いめで脂も多く感じました。また、わずかに粉っぽさととろみを感じますね。ｽｰﾌﾟもやや温めです。
麺は短めの中太縮れで、程良いﾂﾙﾓﾁ食感で美味しいですね。
ﾁｬｰｼｭｰは燻製の芳ばしさとｼﾞｭｰｼｰ感、柔らかさもあり、吉村家さんのこだわりを感じます。
卓上のｽﾊﾟｲｽ等を使わずに一気に完食です。
味玉が50円なのもお得感があって良かったです。
美味しかったです。
あと、定員さんのｽｷﾙが素晴らしいですね。客の誘導から配膳まで無駄がないような気がしました。