出だし遅れたためらぁ麺 やまぐちが10人強の行列。この後の用事を考えて断念して、近所にあり前から気になっていたこちらへ初訪問する事に。11:20頃の到着するが丁度満席。まず、食券を購入する。オーソドックスに十二分屋そばを選択した。15分程で店内へ。男性2名のオペで、カウンター7席、1人分のみ座れるテーブルx1、2人掛けのテーブルx1のこじんまりとした店内だ。
程なくして着丼する。最も基本的なものを選んだ割には具沢山で嬉しい誤算だ。
スープは鶏が前面にくるコクのあるものです。先達のレビューによると香油には豚の背脂で動物系の旨味を引き出している。生地なりという醤油を使用したカエシが奥行きのある円やかな味わいを演出する。
麺は中細のストレート麺でここ最近流行っている靱かさのある口当たりの良いしっとりとした麺です。
具は、チャーシュー、穂先メンマが2本と葱と具沢山で結構な食べ応え。チャーシューは肩の柔らかい部位で薄切りのタイプだが結構な大きさです。しっかりとした歯応えで結構な大きさの穂先メンマも2本入りこれで680円は安い。
卓上は白・黒胡椒、一味、辣油、餃子ダレ、酢、甘酢と味変も様々楽しめるのも嬉しいですね。
正直これほど迄美味しいとは予想していなかったのだが、他にブラックラーメン、つけ麺などメニューが多彩なのでらぁ麺 やまぐちの混雑時は積極的に利用してみようと思う。
それ以降、退店時まで、並び無しでした。