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麺屋吉左右（味玉らーめん）#ラーメン #ramen #麺屋吉左右 #木場2005年オープンの人気店でRDBでも総合５位の実力店平日11時半着で外待ち8人と盛況だが店前に椅子もあり苦なく待てる麺メニューはらーめんとつけ麺にトッピング各種という構成で先頭の味玉らーめんを注文スープは白濁した豚骨魚介どの素材も突出することなく味や温度、塩味などバランス良く調和しているはやし＠渋谷、はし本＠中野に似ているがより優しくマイルドまたおま系と言うとポジティブな印象とならないがその枠組みの中でも最上位といえる完成度良くも悪くもマイルドなので胡椒を入れるとスパイシーさが加わって好みの味に麺は自家製の中太ストレートでモチっとした食感200gと多めながらペロっと食べられる軽やかさチャーシューはロースの部位で柔らかくホロっと崩れ、味玉も絶妙な半熟加減が豚魚スープと良くあっているラーメンの味と共に奥様の気配りや丁寧な接客が印象的だった
ratomen
ほっけ
Dr.KOTO
Ra麺@答えくん
レインマン
ぴろリポ
#ラーメン #ramen #麺屋吉左右 #木場
2005年オープンの人気店でRDBでも総合５位の実力店
平日11時半着で外待ち8人と盛況だが店前に椅子もあり苦なく待てる
麺メニューはらーめんとつけ麺にトッピング各種という構成で先頭の味玉らーめんを注文
スープは白濁した豚骨魚介
どの素材も突出することなく味や温度、塩味などバランス良く調和している
はやし＠渋谷、はし本＠中野に似ているがより優しくマイルド
またおま系と言うとポジティブな印象とならないがその枠組みの中でも最上位といえる完成度
良くも悪くもマイルドなので胡椒を入れるとスパイシーさが加わって好みの味に
麺は自家製の中太ストレートでモチっとした食感
200gと多めながらペロっと食べられる軽やかさ
チャーシューはロースの部位で柔らかくホロっと崩れ、味玉も絶妙な半熟加減が豚魚スープと良くあっている
ラーメンの味と共に奥様の気配りや丁寧な接客が印象的だった