年末恒例、あけどやさんのWING麺 海鮮あんかけら〜めん。今日から3日間は辛味噌バージョンです。麺屋棣鄂のWING麺を使った海鮮あんかけラーメンが登場すると、今年も食べ納めの日が近づいたのだな、と思わずにはいられません。毎年この限定麺を楽しみにしているファンも多いと聞きます。
さて1年ぶりのご対麺。海老、ホタテ、イカ、アサリなどの海鮮がたっぷり。お馴染みのおこげは、食べるのが楽しみです。まずはスープを一口。ピリ辛でとろみがあって、やっぱり美味しい。それからWING麺をいただきます。独特の表面積の大きい形状の麺は、スープをしっかりまとって・・・、もうたまりませんね。サクサクおこげ、これはいい口直しになります。食べ進むうちに、だんだんお腹がポカポカしてきました。肌寒い日に食べたくなる逸品です。
それにしても、あけどやさんは、味噌ラーメンだけでも何種類かあるし、とにかくメニューが豊富。お客のいろいろな注文を聞きながら、この様な手の込んだ限定麺も提供する、本当にすごいと思います。店主と2人の女性スタッフの連係プレーに、いつも感心しています。今日もごちそうさまでした。