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どこもベースは同じになりがちな濃厚煮干ですが、こちらはオリジナリティ溢れる一杯。特筆すべきは自家製麺。まるで日本蕎麦のような風味と食感。もう少し硬めの茹で具合だと個人的には嬉しいっすね。今回大盛を注文しましたが、比較的伸びやすい麺なので並盛推奨。和え玉や替え玉があると尚良かったなァ。スープは見た目に反して比較的あっさり。トロみこそ控えめなものの、物足りないということもなく美味。卓上の烏賊醤油をレンゲ一杯分ほど入れると、キレが増して◎トッピング類はノスタルジックな構成。安易に流行り乗りしていないところに好感が持てます。総じて他とあまり被らないタイプだけど、欲しいところはしっかり抑えている印象。新鮮な一杯に大満足。ご馳走様でした！
塩分OD
ゆう。
麺遊草子
かっくんmymycoffee
メシマス・メニホーソ
特筆すべきは自家製麺。
まるで日本蕎麦のような風味と食感。
もう少し硬めの茹で具合だと個人的には嬉しいっすね。
今回大盛を注文しましたが、比較的伸びやすい麺なので並盛推奨。
和え玉や替え玉があると尚良かったなァ。
スープは見た目に反して比較的あっさり。
トロみこそ控えめなものの、物足りないということもなく美味。
卓上の烏賊醤油をレンゲ一杯分ほど入れると、キレが増して◎
トッピング類はノスタルジックな構成。
安易に流行り乗りしていないところに好感が持てます。
総じて他とあまり被らないタイプだけど、欲しいところはしっかり抑えている印象。
新鮮な一杯に大満足。
ご馳走様でした！