Item: 御茶ノ水 大勝軒 BRANCHING
Rating: 82
Author: 絹ごし木綿

82点

金曜日の15時15分に到着。店外の券売機で食券を購入して入店。先客5名、後客2名でカウンターの全8席は満席だが店の奥にはテーブル席がある様子。食券提出時に麺少なめを伝える。紙エプロンの要否を聞かれたので所望。後客の中華そばの注文に抜かされながらほどなくして着丼。麺は中太の角ストレート。ツルもちで啜り心地よく、汁の跳ね返りが気になるほどプリッとしている。つけ汁はベースの出汁に完成したカレールーを加えたもの。辛さは控えめでピリ程度しか無い。全体にやや甘さが加わっていて元来のスープ感が前面に。具材はチャーシューが2枚、茹で玉子半分、メンマ、海苔1枚、なると、白髪葱などの中華そばの具にカレールーに入る豚肉片、人参、じゃがいもが加わる。麺量は少なめで200gあるか。完食後はカウンター上のポットに入ったスープでスープ割り。完飲してごちそうさま。カレーはスパイス強めが好みの向きには合わなそうだが食べやすい一杯でした。