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コメント
こんにちは。
おおっ、ウワサ（？）の「麺屋 えん寺」の兄弟店ですね。
弟分にはずいぶん水をあけられているようですが、
兄貴分はアリキタリなスープなんですかね。
たぶん同じコンサルが入ってるんでしょうに、
アッチはアッチ、コッチはコッチでイロイロ試されてるみたいで何だか・・・
いずれにしても、ヌルいのはイカンですね。
hima | 2009年3月8日 07:43
豚骨魚介のつけ麺を提供しているみたいですね。
今やつけ麺といえばこの手のジャンルが多いですが、こちらは他店とどんな差別化を図ってるのでしょうか。
11時30分、一番乗りで席に着く。
なかなかお洒落で広い店内。店員さんは3人体制。
暫くの後、つけ麺登場。では、確認作業開始！
見た目は最近よく見かけるイワユル豚骨魚介です。
つけ汁のスタイルもよく見かけるヤツですね。
粘度があまり強くないので、麺への絡みもイマイチ。
絡みが悪いうえに後半のつけ汁の温度低下で旨みは急降下。
具材も見慣れた感じ。特徴はなし。
全部入りなのにお得感はゼロ。
チャッチャッと完食後、スープ割りをIN。
これがまた・・・柑橘風味全快！！
苦手なんですけど・・・・。
昨今、良く見かけるスタイルそのまま。ヒネリの欠片も感じられない。
再訪はまず有り得ない。