浜田山との連食になります。

1軒目を出てから、バイパスを抜けて掛川市へと入ります。
この周辺で良さげなお店を探していると、こちらがヒット。
結構キャッチーなラーメンを出してそうですし、ぜひ行ってみましょう。
やや渋滞に捕まりつつも、なんとか閉店ギリギリにたどり着きました。
（もしかしてノイドさんと同じ日だったかも？笑）

13時54分の到着で、中待ち9名。
メニューは地鶏醤油そばを基本に据えつつ、非常に個性的なラインナップ。
どうやら昨年の10月にメニューをリニューアルしたようですね。
その中で名前と見た目に惹かれ、「京小麦と伊吹いりこの冷そば 1,100円」を頂いてみましょう。
海老雲吞や白醤油なんかも気になるなぁ…サイフォン式とかどんな一杯なんだろう。
壁際のベンチで15分ほど待ったのち着席。

外観のオシャレな雰囲気そのままに、店内も良い意味でラーメン屋らしからぬ上品な造り。
カウンター16席と思い切った配置ですが回転は中々良さそうです。
店員さんは男性2名に女性2名、手際が良くスムーズなオペで回されていますね。
着席から10分少々で配膳されました。

スープは伊吹いりこに黒さつま地鶏・阿波尾鶏を合わせたＷスープ。
ヒンヤリとした口当たりのそれをレンゲで啜ってみると、いりこ出汁の芳醇さが口内を満たしていきます。
地鶏のコクが艶やかにその魚介感を包みつつ、生揚げ醤油を主体としたカエシの程よい利かせで、
冷製にピッタリな静謐な雰囲気を醸していますね。
途中でスライスしたレモンを絞り入れると、

麺は説明文によると、京小麦プレミアム・京小麦メロー・京小麦石臼挽きを配合。
中太のまっすぐな仕立てで、色味は蕎麦にも近いですね。
啜ってみますとツルリと喉越しが良く、小麦の香りがふっくらと鼻腔を抜けていきます。
この風味豊かな麺と上質ないりこの味わいが和の印象を出しつつも、ラーメンとしても確り成立していますよ。
麺量は160gほどで、ライスを入れてお茶漬けにする食べ方がオススメされています。

具は別皿で鴨肉・大根おろし・九条ネギ・岩海苔・ワサビ。
大根おろしはこの冷たい麺に絡めて更に清涼感をプラス。
ワサビは鼻をほんのりくすぐる香り高さ、恐らく擦りたてのものを使われているのでしょう。
麺にまぶすと小麦の風味がより引き立つ感じがしますね。
サックリとした食感の九条ネギに風味豊かな岩海苔も和風な丼に良く映えますね。
鴨肉は甘めな醤油ダレがかかり、身は低温で新鮮な旨味が抜群！
ちょっとスープに浸して麺とともに啜ると、鴨の味わいが乗っかって美味いなぁ…

具材も存分に味わい尽くし、完食です。
いやぁ…大変素晴らしい冷やしラーメンを堪能できました。
京小麦の麺にいりこと地鶏のスープ、そして個性あふれる良質な具材。
しかもこれが限定ではなく、通常メニューだというのだから驚き！
他メニューもぜひ食べてみたいなぁ…関東に来てくれないかな(笑)

ご馳走様でした！