平日11:05 前客3名、後客4名。
長らく名古屋ラーメン界を引っ張ってこられてる名店。名古屋コーチンを使った完全無化調の支那そばがこちらのエースだが、本日、曜日指定のランチサービスで大盛無料！の油そばにググっとひかれ

名古屋コーチンの鶏油そば（670円）、大盛（サービス）にて

かなり長めのカウンターながら感染症対策で6席まで間引きされお隣さんとの距離相当ある。他には二人がけテーブル1と四人がけテーブル1。マスク着用などかなりシビアに店員さんがお客にケア、徹底されてる。

この日に限らないランチタイムサービスは他にも＋50円で、ご飯（おかわり一杯OK）、高菜ごはん、そぼろご飯、いなり寿司2個、大盛（支那そばは不可）とあり、どうしようかなぁ？と相当なやんだけど、時間あれば連食したい店ありで踏みとどまった。

大盛でーす、よく混ぜてお召し上がりくださーい、と出された一杯、食べる前から猛烈に良い香り。濃密でまったりとした鶏油の香り、あ〜〜コーーーーチーーーーン！食べてみると鶏油が奥深くて上品、香りを裏切らない正に良い材料で丁寧に創作されたお味じゃないですの。タレはシャバ系で気持ち多め？太ちぢれ麺をよく混ぜ混ぜして絡めてほうばる。麺も上品さあり、ちぢれウエイブが美しく、ワシワシしたような荒々しさじゃない滑らかな啜り心地。高級感ある汁なし担々麺とかで出会いそうな麺だ。

具材は刻みネギとメンマとコロチャーシューだけ。やば。コロチャーシューなんて味の深さ、口に入れただけで味の広がりがすごい。やはりこういう美味いラーメンをご提供されるお店のチャーシューはレベル違う。なんて思いながら食べてて気がついた。

おや？？？お酢がない。油そばの定番アイテムお酢が卓上にはなく、ラー油（自家製ぽい）はあったので、とりあえず1啜り分かけてみてテイスティング。うーん、、、これはかけないほうが良い。鶏の繊細さやコク深さがぶっ飛んでしまう。同じ理由でお酢も置いていないのかしら？

そもそも油そばはシンプルな一杯、それに磨きをかけて更にシンプルに食べさせてくれるこのメニューは、相当実力ないと成立しない逸品。食べ終わると連食しよう考えはお腹具合ではなく、すごい一杯だったゆえにその気がなくなった。これは支那そばなども食べなければ！ごちそうさまでした。