9:55頃 再訪。

新年の御挨拶を兼ねて、2022年くろ松さん食べ初め…
シャッターズ3名に接続、10:56定刻前に暖簾が掛かりオープン…早開け助かります^^
開店時の並びは20名ほど、後続多数で退店時にも中外合わせて20名以上の待ちでした…

アルコール消毒を済ませカウンター席へ座り口頭注文、後会計制です。
twitterにて告知のあった「持ち帰り用メンマ500g」も無事にゲット…タイミング良く伺えてラッキーでした^^

オープンキッチンでゆったり広々とした居心地イイ空間の店内で、今日も調理場前のアリーナ席より菊地店主の所作を拝見しながら着丼までの間、ハートランドとおまかせ三種盛りで一人乾杯〜

おまかせ三種盛りは…豚レア・鶏ムネ・太メンマ・焼きワンタン・味付け卵が載っており、何れも秀逸な具材達でハートランドに良く合う逸品です^^

セカンドロットで着席後15分ほどで着丼です。
麺線揃った堪らなく綺麗な麺顔ですね〜^^

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪キラキラ透明感抜群のスープは魚介乾物の高級和出汁のような旨味に芳醇円やかな白醤油が調和した、仄かな甘さに柚子がフワッと優しく香るクリアで雑味ない大変美味しい熱々無化調清湯白醤油スープで…自然と顔がニヤけてしまいます^^;

フスマの粒々が見える平角ストレート細麺は茹で加減ジャストのプツパツッとした心地良い歯応えで、長めカットで咀嚼する度に小麦が抜群に香る靱やかで喉越し良い大変美味しい自家製麺ですね〜

三つ葉の香りもアクセント良くスープと麺をジックリと堪能しながら、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲で…至福のひと時を過ごす事が出来ました^^

持ち帰り用メンマは、今晩のツマミに…楽しみ〜^^

くろ松の皆様…今年も宜しくお願いいたしま〜すm(_ _)m
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪